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, h. N' ?( `; X4 F( a# A9 {材料:5.39.217.771 T; G, ?1 C/ \! f
; ?6 u2 L; {1 Q$ t1 m$ Q黑魚一條(讓攤主片去骨片成魚片),大番茄兩個,番茄醬小半瓶.
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做法:
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- x3 w; s4 V8 ?* C7 @& U* r. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.黑魚讓攤主幫忙去骨並片成魚片,魚片洗淨用料酒和一點點鹽腌制備用.
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2.番茄去皮切成塊.
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$ M+ X4 ?: s9 y. B+ Q9 X8 S- I3.魚骨洗淨瀝乾水分.公仔箱論壇, T* X( B4 f0 }3 F8 O( H
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4 P2 \2 h1 N1 c" B7 V! ?4.起油鍋,放薑片爆香後,入魚骨爆炒至完全變色,盛出待用.
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5.剩下的油爆炒番茄至出沙.
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3 M4 S7 B6 q1 q9 x$ j- Y4 V; X6.加一大碗水,放剛才爆炒過的魚骨進去,加少許料酒、蔥和白糖,大火煮開,轉小火蓋上蓋子煮20分裝左右.公仔箱論壇: J4 u- ]4 g! p+ r7 d- {4 P" F0 l
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7.開蓋加小半瓶番茄醬,繼續小火煮.
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/ \; Q! T, \$ V( ~ c- r8.這邊另取一個鍋,放平時燒菜稍多點的油,燒熱,把魚片用筷子滑散至變白立刻關火.
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9.煮番茄魚骨這邊也關火,加少許鹽和雞精調味,把魚骨挑出扔掉,番茄和湯裝入盛器,把剛才滑熟的魚片放在面上,撒香菜上桌,可以開動了.
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發表於 2009-8-18 04:21 AM
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