[西式食譜] 香 草 辣 椒 雞

nt1972

- Z# D# o' ]2 s; u( P2 q$ g! Utvb now,tvbnow,bttvb$ O' L: J4 S( g. K( r/ b- e- E# s
材 料tvb now,tvbnow,bttvb) j! ^5 f0 L6 V+ I0 g9 {
鮮 雞 1 隻 （ 切 件 ） 、 青 椒 / 大 紅 椒 / 洋 葱 各 1 個 （ 切 角 ） 、 薑 20 克 （ 切 片 ） 、 乾葱 / 蒜 頭 各 5 粒 （ 切 片 ） 、 指 天 椒 2 隻 （ 切 粒 ） 、 金 不 換 20 片 、 唐 芹 20 克 （ 切 段）
  ?3 v9 e2 H5 D" etvb now,tvbnow,bttvb! h( I' p" L- R5 v9 }
調 味 料
1 S  D- D+ Q/ M魚 露 3 湯 匙 、 糖 1 湯 匙 、 雞 粉 1 茶 匙 、 老 抽 少 許 、 生 粉 水 少 許 、 水 50 毫 升 、 紹 興 酒 少 許
6 i; q4 D$ }8 M2 S2 v& ~: v3 _) \% W' Y1 [" Q
做 法tvb now,tvbnow,bttvb8 g. [- P! r& p0 N& ~
1. 開 大 火 燒 滾 油 至 180 ℃ ， 下 雞 件 走 油 ， 撈 起 瀝 油 備 用 。
2 V5 S: h( Z! T9 ?% E6 @) G& b# j# d! h5 h
2. 開 中 火 燒 熱 鑊 下 油 ， 爆 香 薑 、 蒜 頭 和 指 天 椒 後 ， 下 青 椒 、 大 紅 椒 和 洋 葱 炒 香 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b! i5 b' h0 W9 n

. k: r. M6 d+ V, t" ^公仔箱論壇3.雞 件 回 鑊 炒 勻 ， 再 下 乾 葱 、 唐 芹 及 魚 露 ， 灒 水 下 雞 粉 、 糖 和 老 抽 炒 勻 冚 蓋 ， 煮 兩 分鐘 至 略 收 乾 水 ， 撒 入 金 不 換 、 紹 興 酒 兜 勻 ， 以 生 粉 水 埋 芡 即 可 。5.39.217.77" d+ C( U$ }& R) d/ J

1 j0 a# z  }, p3 itvb now,tvbnow,bttvb 貼 士tvb now,tvbnow,bttvb+ N, q* d4 I( H
嗜 辣 的 話 可 以 放 多 幾 隻 指 天 椒 ， 會 更 加 惹 味 。