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Ingredients （ 二 人 分 量 ）
- y ^9 r- ]; _, t$ V' c) z4 M0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛 油 ︰ 50 克 5.39.217.776 _" ^6 |. |1 B6 B
洋 葱 絲 ︰ 500 克 2 l, d" n! y" Q: B
鹽 ︰ 5 克 3 d3 C6 H! j% T; |7 |
糖 ︰ 5 克
, k" B( N% R- r" J. \& J$ gtvb now,tvbnow,bttvb麵 粉 ︰ 5 克 公仔箱論壇, C8 J0 c2 {( S2 u8 S% S' \
白 酒 ︰ 100 毫 升
! {3 z% ^+ j$ v2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 湯 ︰ 500 毫 升 8 Q2 a Y, E+ P5 f4 i& g
百 里 香 ︰ 1 束
0 O* A; }+ ^; n# G. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑 椒 碎 ︰ 少 許 公仔箱論壇, L) h2 c! H' p8 w# Q
法 包 多 士 ︰ 1 片 公仔箱論壇; b9 c- V! f. P
Gruyere 芝 士 碎 ︰ 20 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~% G5 t. L$ b$ J h; Q
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StepsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [; z; D, ~" d6 Q
1. 平 底 鍋 開 中 火 ， 放 入 牛 油 煮 溶 ， 加 入 洋 葱 絲 、 鹽 及 糖 炒 2 分 鐘 ， 加 蓋 ， 每 隔2-3 分 鐘 開 蓋 攪 拌 一 次 ， 直 至 洋 葱 變 軟 身 後 ， 轉 用 大 火 開 蓋 炒 至 洋 葱 微 微 呈 金 黃 色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N. G- m n6 h' `! m, u k! b
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2. 熄 火 ， 加 入 麵 粉 攪 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb- b8 h% q/ F6 u# ^+ L# P9 G3 m
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3. 先 倒 入 白 酒 ， 將 洋 葱 與 麵 粉 攪 到 完 全 混 和 ， 再 加 入 雞 湯 、 百 里 香 及 黑 椒 碎 ， 開 大 火 煮 滾 後 ， 轉 用 小 火 煮 15 分 鐘 。 隨 即 從 湯 中 取 出 百 里 香 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V+ |& F, D+ I6 S% z
. ]# i" Q. q4 k" m6 I0 \. ^tvb now,tvbnow,bttvb4. 將 洋 葱 湯 放 入 焗 盅 內 ， 加 上 法 包 多 士 及 撒 上 芝 士 碎 ， 放 入 220 ℃ 焗 爐 焗 5 分 鐘 至 芝 士 變 成 金 黃 色 即 成 。7 {& q8 V9 R3 C* I; r9 w
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Tips
7 V: U/ V) B1 z) z: v' f9 b8 g3 O. u( N1. 洋 葱 大 約 炒 十 分 鐘 便 夠 軟 腍 。 洋 葱 不 可 以 燒 焦 ， 否 則 湯 會 略 帶 苦 澀 味 。
- a6 T4 K+ d, M q7 L! V' Y公仔箱論壇2. 法 包 多 士 的 做 法 是 將 法 包 切 片 ， 塗 上 牛 油 ， 放 入 160 ℃ 焗 爐 焗 8 分 鐘 即 成 。! S% t2 ~, I- F" {* R4 U- ?$ A# M# t
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發表於 2009-5-30 10:52 AM
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