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2 g# k9 L. p0 r9 j9 A4 z# \% SIngredients （ 二 人 分 量 ）5.39.217.77! y/ W! N+ {# Y" u4 [
牛 油 ︰ 50 克 公仔箱論壇6 n9 C3 s, A/ e4 Y$ ^! p3 s3 K
洋 葱 絲 ︰ 500 克
2 |3 F1 w! w1 z0 {% P& [0 A鹽 ︰ 5 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~. t: K! Y" X+ i/ B
糖 ︰ 5 克
0 A; B9 a6 b* a/ e! k i5 M3 \麵 粉 ︰ 5 克
9 t, p$ V. f& V- \+ @! x/ v$ c白 酒 ︰ 100 毫 升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K1 D( s+ I' M& d0 Z8 Y' V. |
雞 湯 ︰ 500 毫 升 ) r7 }: c, e6 a, D, j. W
百 里 香 ︰ 1 束 7 t( K" [- C4 U6 t' w2 r
黑 椒 碎 ︰ 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb7 `% n9 r5 {# Y: @. G
法 包 多 士 ︰ 1 片
" `% d- p) o. z9 A( H! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Gruyere 芝 士 碎 ︰ 20 克
4 R: ~$ `; w# K+ M5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k. y( [9 `5 S6 V& x; u
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Steps
# O8 x- u8 g; O9 U- d! p公仔箱論壇1. 平 底 鍋 開 中 火 ， 放 入 牛 油 煮 溶 ， 加 入 洋 葱 絲 、 鹽 及 糖 炒 2 分 鐘 ， 加 蓋 ， 每 隔2-3 分 鐘 開 蓋 攪 拌 一 次 ， 直 至 洋 葱 變 軟 身 後 ， 轉 用 大 火 開 蓋 炒 至 洋 葱 微 微 呈 金 黃 色。 tvb now,tvbnow,bttvb/ C* L: G- X# \0 X4 T1 W7 z2 ?
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2. 熄 火 ， 加 入 麵 粉 攪 勻 。 # s, ^+ Y. N# j# {& F6 ^' u: f- ?
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3. 先 倒 入 白 酒 ， 將 洋 葱 與 麵 粉 攪 到 完 全 混 和 ， 再 加 入 雞 湯 、 百 里 香 及 黑 椒 碎 ， 開 大 火 煮 滾 後 ， 轉 用 小 火 煮 15 分 鐘 。 隨 即 從 湯 中 取 出 百 里 香 。 9 K& a3 {% ?! y B
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4. 將 洋 葱 湯 放 入 焗 盅 內 ， 加 上 法 包 多 士 及 撒 上 芝 士 碎 ， 放 入 220 ℃ 焗 爐 焗 5 分 鐘 至 芝 士 變 成 金 黃 色 即 成 。公仔箱論壇6 w; }9 S, P; b% F5 ]" Z0 D
3 \3 z# Z3 P* w$ ]& V e1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips
, i$ v8 T6 y. _1 F/ L& o' K' Htvb now,tvbnow,bttvb1. 洋 葱 大 約 炒 十 分 鐘 便 夠 軟 腍 。 洋 葱 不 可 以 燒 焦 ， 否 則 湯 會 略 帶 苦 澀 味 。 tvb now,tvbnow,bttvb( r% s1 t. G' Q1 y; `" s
2. 法 包 多 士 的 做 法 是 將 法 包 切 片 ， 塗 上 牛 油 ， 放 入 160 ℃ 焗 爐 焗 8 分 鐘 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb: \3 o% e6 Z9 q H% x- N
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發表於 2009-5-30 10:52 AM
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