 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R$ a' t% a$ a2 h( \+ ]8 W
5 U6 | f' z7 U5.39.217.77材 料
) k. X$ _% y, w8 _牛 柳 480 克 、 蒜 茸 3 湯 匙 、 香 茅 1 支 （ 切 小 薄 片 ） 、 指 天 椒 1 隻 （ 切 小 粒 ） 、 薑 茸 1 湯 匙 、 洋  茸 3 湯 匙 、 梳 打 粉 1 茶 匙 、 水 / 紹 酒 各 少 許
: |, A2 L$ f' ^1 J$ t6 P# q g. J6 T J- l# i7 }% O; g% j
芡 汁 料1 P' X0 j7 T0 F- X% v
茄 汁 2 湯 匙 、 魚 露 / 糖 各 1 湯 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 上 湯 125 毫 升 、 生 粉 1 1/2 茶 匙
( s* {$ B' F9 b3 o H! itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& G- y% _' O6 i$ ~0 ~
做 法
2 T, E) {. ?, E! q公仔箱論壇1. 將 牛 柳 切 粒 ， 加 梳 打 粉 及 水 醃 30 分 鐘 ， 然 後  淨 抹  。
+ L0 J* X4 X7 V. d+ c3 D, P8 N- V5.39.217.77
9 M2 G/ X% G% k' g8 `- V) O公仔箱論壇2. 將 芡 汁 料 攪 勻 備 用 。 公仔箱論壇4 h& [+ V" v3 C
) m2 k6 K J$ }5 V3 M# x公仔箱論壇3. 起 鑊 加 油 ， 用 大 火 將 牛 柳 粒 煎 到 表 面 金 黃 色 後 撈 起 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q' u& D) J3 h
; g# z( @& } ? V公仔箱論壇4. 再 起 鑊 用 中 火 爆 香 薑 茸 、 洋 茸 、 蒜 茸 、 香 茅 及 指 天 椒 粒 ， 將 牛 柳 粒 回 鑊 ， 灒 酒 後 倒 入 （ 2 ） ， 兜 勻 就 可 上 碟 。
8 m: Y& O& n0 q- P6 c/ J0 B/ N
1 q) Z. H. u& @% s- O# J5.39.217.77公仔箱論壇 S7 m/ ]/ H- _' p# q' Y, D" P3 f
% g% I* @7 N8 J3 R3 a" c8 {- q7 N: h* J8 J3 o
 * m9 f0 ~! |) J
& u1 U$ O& N# ]4 C5 ~/ |% N 公仔箱論壇& |& }# P! Q. K
- @1 I1 K+ d: R: s
貼 士
9 L: E/ b6 q" r0 I7 L不 用 擔 心 用 梳 打 粉 醃 肉 ， 因 為 食 用 梳 打 粉 不 會 對 人 體 有 害 ， 且 較 用 鬆 肉 粉 好 ， 因 鬆 肉 粉 有 味 ， 影 響 味 道 。 |
發表於 2009-1-14 01:26 PM
| 