材 料8 w/ D0 b0 I* |- ]0 e8 j
西 米 200 克 、 椰 奶 2 杯 、 水 6 杯 、 熱 水 2 湯 匙 、 斑 蘭 葉 4 片 、 蔗 糖 100 克 、 砂 糖 5 湯 匙 、 鹽 少 許
: q X; C. A$ S* a8 I3 } W7 p公仔箱論壇1 z) h9 ?' o0 c) R9 L
公仔箱論壇, v+ J, G+ M& W" ]% `3 e
做 法 公仔箱論壇& e( c$ I& ]& i: T4 ]! ?1 L
1. 西 米 浸 清 水 5 分 鐘 後 隔  水 備 用 。 大 火 煮 滾 5 杯 水 ， 加 西 米 煮 到 透 明 ， 大 約 10 分 鐘 ， 然 後 倒 入 筲 箕 隔 水 ， 再 放 水 喉 下 過 冷 河 ， 然 後 隔 水 份 。 公仔箱論壇# g2 k" D: ?# T
公仔箱論壇; g7 `+ ^$ w: u& |2 L) B% O
2. 將 西 米 放 碗 內 ， 加 3 湯 匙 砂 糖 及 鹽 撈 勻 ， 然 後 倒 入 杯 模 ， 放 雪 櫃 雪 凍 定 形 ， 大 約 1 小 時 。 9 Z: ]8 \# X% Q5 |( k
3 D/ k8 W, o5 ^
3. 蔗 糖 用 2 湯 匙 熱 水 溶 解 ， 放 雪 櫃 雪 凍 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 L/ q% l. O5 V0 w
tvb now,tvbnow,bttvb2 x" H0 L$ Z! w! U3 I; G0 O
4. 將 1 杯 水 及 椰 奶 放 煲 內 攪 勻 ， 加 入 已 打 結 的 斑 蘭 葉 及 2 湯 匙 糖 煮 滾 後 熄 火 ， 將 斑 蘭 葉 撈 起 ， 攤 凍 椰 奶 後 放 雪 櫃 雪 凍 。
/ Q/ Y' M; M2 r4 ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77- b* C c T0 l8 u* X0 f
5. 將 西 米 布 甸 脫 模 放 碟 上 ， 淋 上 （ 3 ） 及 （ 4 ） 即 成 。
/ c; S. u4 ^7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" `- f) B/ J4 j7 v* x: R; m* |( b& @5.39.217.775.39.217.77, q. Q' u) m: _: J: j4 u
4 @+ L( N* R7 d) \1 D2 A公仔箱論壇
1 Q0 Z- _3 c$ O公仔箱論壇貼 士
9 @- T; G) o4 Q) x- Q3 x3 _ G西 米 最 好 先 浸 水 ， 煮 好 後 要 即 時 過 冷 河 ， 就 會 粒 粒 晶 瑩 剔 透 ！
/ P/ ]) f! s/ ` I; Y& jtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-9-24 08:24 AM
| 