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公仔箱論壇, k# \5 n) ^7 P- u$ T
y- M( }* _0 I G4 M, z3 J; a$ wtvb now,tvbnow,bttvb材 料
9 _- a0 O# c$ y B( f3 x5.39.217.77竹 絲 雞 1 隻 、 蛇 肉 / 蛇 骨 / 赤 肉 / 老 雞 各 500 克 、 木 耳 （ 浸 軟 切 絲 ） / 花 菇 （ 浸 軟 切 絲 ） / 竹 蔗 各 200 克 、 已 浸 發 花 膠 100 克 、 金 華 火 腿 300 克 、 果 皮 1 片 、 生 粉 水 少 許 、 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2 茶 匙 、 生 抽 3 茶 匙 、 薑 絲 200 克 、 胡 椒 粉 少 許 、 水 3 公 升
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5 m4 J6 `7 s U& n+ G# R# y, g- jtvb now,tvbnow,bttvb做 法
0 W- H6 i: O2 A; N公仔箱論壇1. 竹 絲 雞 、 蛇 骨 、 赤 肉 、 老 雞 、 金 華 火 腿 、 花 膠 、 果 皮 及 水 放 煲 內 ， 以 細 火 煲 約 3 小 時 至 剩 1.5 公 升 水 ， 之 後 隔 去 湯 渣 ， 將 竹 絲 雞 拆 絲 。
8 }/ A+ r5 ^& Q) I8 @' O; t公仔箱論壇
) d7 D4 _$ X! r公仔箱論壇2. 蛇 肉 及 薑 絲 蒸 熟 拆 絲 。. G; w3 g1 H% E0 \ k6 ]
$ B: ^4 o) V5 K+ ~, R) W3. 將 湯 、 蛇 肉 、 木 耳 絲 、 花 菇 絲 、 雞 絲 、 蒜 茸 、 鹽 、 糖 、 生 抽 及 胡 椒 粉 放 煲 內 煲 滾 後 ， 加 生 粉 水 便 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w' U9 k& S1 A. w. M
, ~0 t8 c! W2 j+ M# t7 F; D5 M" T# P貼 士" ]% M9 \9 U6 j; Z
煲 蛇 肉 最 重 要 加 木 耳 及 果 皮 ， 兩 者 和 蛇 肉 是 最 佳 配 搭 。 |
發表於 2008-1-17 10:06 PM
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發表於 2008-7-23 07:41 PM
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