加熱不是萬能消毒法 ， 描述： 人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。

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> 柏泉中午下班回家，將昨晚剩下的大半碗青菜，從冰箱裡拿出來加了點水，煮了碗麵條吃。
  I; r! d  m( X+ K1 g: K; W# O> 誰知正在午睡時，被陣陣肚子痛給痛醒了。* G; G. n3 C& X) P# g8 i9 L$ C
> 他從床上爬起來，覺得頭發暈，渾身軟癱無力、噁心，接著又嘔吐了兩回，還拉肚子，有點發喘。公仔箱論壇  u  g0 Z6 \2 D/ i4 f
> 再一看自己的手，指甲青紫，連皮膚也變色了。公仔箱論壇' B1 y8 A! M8 \, [# M' _9 B
> 於是他急忙給妻子打電話，沒說兩句話，眼一黑，便倒在地上 …… 未變質剩菜也引起 中毒 .
3 A+ s, e3 h8 Q> 等柏泉醒過來，睜開眼看看，才知道自己躺在醫院的病床上，鼻孔插著吸氧的管子，正打著吊針。
3 j' n+ d& W& p- s$ O1 e" G公仔箱論壇> 醫生告訴他這是食物中毒，已經給他用上了 亞甲蘭 這種特效藥，現在基本上沒事了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @* r3 i0 i: A$ l. ]6 V% q
> 柏泉心中頗感蹊蹺，剩菜是從冰箱裡拿出來，放到鍋裡煮開了，然後又下了麵條煮熟才吃的，5.39.217.77! S6 F: S% ~  b' G/ F3 S
> 菜也沒變質，就是有細菌也給殺死了，怎麼引起食物中毒呢？tvb now,tvbnow,bttvb$ `0 G! c, N, j' P9 E
> 在人們的心目中，大都認為剩飯菜只要不變質發餿，吃時再加熱就萬事大吉了。公仔箱論壇8 i2 |$ q: T( B8 B/ _
> 殊不知，加熱不僅消除不了剩青菜中含有的毒素，還會使毒性增強，
* e/ N0 d) K* Q5 m) _3 xtvb now,tvbnow,bttvb> 吃後極易發生中毒，不及時搶救可造成死亡。tvb now,tvbnow,bttvb9 A# O3 ]& n! _4 _% z  [5 e# r
> 原來，在 各種綠葉蔬菜 中都含有不同量的 硝酸鹽 ，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _+ r% }2 ?, `. r& @: r: a
> 尤其是如今大量使用化肥 ，致使菜中含的 硝酸鹽 增多。公仔箱論壇0 l1 X6 E& p7 Q- X" Z5 ^% O
> 買回的青菜 放的時間長了 ，或 燒熟的菜放置過久 ，0 m. l1 {  M" m' H
> 菜中的硝酸鹽在細菌 的作用下，會被還原為 亞硝酸鹽 。
) }! u8 o6 i6 t6 {8 o* q6 [/ s+ p: K公仔箱論壇> 對這種含有亞硝酸鹽的剩菜， 即使放入冰箱內的冷藏室也不管用 。
! V5 f8 p5 R/ H, B$ j5.39.217.77> 將剩菜拿出來進行加熱 ，不僅 不能除掉有毒的亞硝酸鹽 ，而會使菜中剩餘的硝酸鹽，在高溫 的作用下 分解為更多的亞硝酸鹽， 加劇了毒性 。
5 Y1 p; [* ^) T) W: Mtvb now,tvbnow,bttvb> 過多的亞硝酸鹽進入人體被吸收到血液後，可使血中的 低鐵血紅蛋白 轉化為 高鐵血紅蛋白，
( z/ N2 H# m& ?  }- V0 T> 失去攜帶和運送氧的能力 ，各組織器官得不到充足的氧，機體就會出現 缺氧症狀  z  x  I+ w7 C6 l6 F
> 輕者 口唇 及 指甲青紫 、 噁心嘔吐 、 腹痛腹瀉 ，若缺氧嚴重，大腦神經受損 ，全身皮膚變得青紫 ， 陷入昏迷、 抽搐 ，搶救不及時，可造成死亡。
8 k- r& u7 y# P! Q/ e  a5.39.217.77> 看來，今後不能再隨便吃剩菜了。
# B) f( u0 w* d9 K8 H; \1 k> 相關鏈接：加熱不是萬能消毒法，人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。
9 i% m  o9 k. I, a/ I" C- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。> 其實， 有些毒素是加熱破壞不了的 。公仔箱論壇4 w6 L$ g( p2 w  o: w
> 通常所說的食物中毒可分為「生物型」和「化學型」兩類。
& i  c$ A  V4 u" ~# ~> 「 生物型」中毒主要是指被 細菌、病毒、寄生蟲 等污染過，通過食物或接觸引起急性傳染病。
( Y$ H7 j+ x. r4 m( |+ J0 w# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。> 比如腐敗食物中的黴菌， 這一類食品可用高溫蒸煮進行「消毒」，
' t4 U, U7 k, R1 t% J& f5 t& \5.39.217.77> 因為細菌、病毒、寄生蟲卵等，在 100℃ 時幾分鐘就會死亡，
/ `  M& S' ^, }5.39.217.77> 即使留有少量毒素也不會造成顯著危害。公仔箱論壇$ }: S% f  f6 Z+ I
> 但「 化學型」中毒，卻不是高溫處理能「消毒」的， 有時煮沸反而使毒物濃度增大tvb now,tvbnow,bttvb) R1 `0 V9 w1 M# a, a, |
> 比如鮮白菜中含無毒的硝酸鹽，由於細菌分解，白菜中產生大量亞硝酸鹽毒物。
8 i, d2 A  i+ H6 @! x$ C( d4 a! l> 此外，還有發芽和未成熟土豆中的 龍葵鹼、油料中的 黃曲黴素 等， 均是高溫不能破壞的毒物 。
4 I. L) ~: R! j3 ?% q5.39.217.77> 還有其他被化學毒品污染過的食品，加熱也是去不掉毒素的。
( I( B- s% S6 |9 j) o5.39.217.77> 由此可見，要想避免中毒，不可用「加熱消毒法」作為惟一去毒辦法。5.39.217.773 V2 y2 P! h; @
> 要特別重視預防，切斷可能的毒物污染源，< B> 更不可輕視慢性食物中毒。公仔箱論壇* D; G: \* f9 x+ h! u( i
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> 要跟媽媽說喔~ 許多媽媽都會自己清隔夜菜 !!; A! u0 ~; Y# T4 _" s* I( U
> 很恐怖，剩青菜加熱吃有害身體健康，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z# J0 }* c9 y4 r& S" }
> 我也一直以為加熱就可以把細菌殺死！
8 M( r0 y( w7 |  b% l5.39.217.77> 愛的叮嚀：給我周圍惜福又勤儉的朋友，要小心囉 !!!