加熱不是萬能消毒法 ， 描述： 人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。

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> 柏泉中午下班回家，將昨晚剩下的大半碗青菜，從冰箱裡拿出來加了點水，煮了碗麵條吃。, N# T; G7 Q9 \
> 誰知正在午睡時，被陣陣肚子痛給痛醒了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z) z# l5 }9 f% I) m& L
> 他從床上爬起來，覺得頭發暈，渾身軟癱無力、噁心，接著又嘔吐了兩回，還拉肚子，有點發喘。公仔箱論壇% v6 l  q0 v" x/ a* ~7 F
> 再一看自己的手，指甲青紫，連皮膚也變色了。
  k* O2 b9 l: ^1 N> 於是他急忙給妻子打電話，沒說兩句話，眼一黑，便倒在地上 …… 未變質剩菜也引起 中毒 .
! y9 w% s! E" D/ }+ i% utvb now,tvbnow,bttvb> 等柏泉醒過來，睜開眼看看，才知道自己躺在醫院的病床上，鼻孔插著吸氧的管子，正打著吊針。
0 l* ?2 [; `  N& l5.39.217.77> 醫生告訴他這是食物中毒，已經給他用上了 亞甲蘭 這種特效藥，現在基本上沒事了。
3 d. z8 L+ {3 X+ p/ D4 n5.39.217.77> 柏泉心中頗感蹊蹺，剩菜是從冰箱裡拿出來，放到鍋裡煮開了，然後又下了麵條煮熟才吃的，2 y: `- N& O; Z& y5 S* ^# S
> 菜也沒變質，就是有細菌也給殺死了，怎麼引起食物中毒呢？
. S4 {/ w" M/ }% P; o8 m, z1 c! N% W5.39.217.77> 在人們的心目中，大都認為剩飯菜只要不變質發餿，吃時再加熱就萬事大吉了。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~  i5 L: v; a  p/ j
> 殊不知，加熱不僅消除不了剩青菜中含有的毒素，還會使毒性增強，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @9 k# ^) @3 E. B4 Y" Q" K4 I
> 吃後極易發生中毒，不及時搶救可造成死亡。* J2 f! E! w- E; k- B" P0 G
> 原來，在 各種綠葉蔬菜 中都含有不同量的 硝酸鹽 ，8 Z. _4 m* Y* e1 _
> 尤其是如今大量使用化肥 ，致使菜中含的 硝酸鹽 增多。
! u5 E  P3 n- r6 L/ D! i. ^; `- I公仔箱論壇> 買回的青菜 放的時間長了 ，或 燒熟的菜放置過久 ，
/ q; ^0 N; m& {' I% J1 d公仔箱論壇> 菜中的硝酸鹽在細菌 的作用下，會被還原為 亞硝酸鹽 。tvb now,tvbnow,bttvb) g- \' k+ R2 b& t
> 對這種含有亞硝酸鹽的剩菜， 即使放入冰箱內的冷藏室也不管用 。% Y% ^6 J+ K9 R0 b; K+ u' r
> 將剩菜拿出來進行加熱 ，不僅 不能除掉有毒的亞硝酸鹽 ，而會使菜中剩餘的硝酸鹽，在高溫 的作用下 分解為更多的亞硝酸鹽， 加劇了毒性 。
; z7 Z0 [6 A- L( N* v9 g, L- h. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。> 過多的亞硝酸鹽進入人體被吸收到血液後，可使血中的 低鐵血紅蛋白 轉化為 高鐵血紅蛋白，tvb now,tvbnow,bttvb+ A+ H7 ~  a# F% z$ D8 i
> 失去攜帶和運送氧的能力 ，各組織器官得不到充足的氧，機體就會出現 缺氧症狀公仔箱論壇+ w3 g6 l' d" n) u
> 輕者 口唇 及 指甲青紫 、 噁心嘔吐 、 腹痛腹瀉 ，若缺氧嚴重，大腦神經受損 ，全身皮膚變得青紫 ， 陷入昏迷、 抽搐 ，搶救不及時，可造成死亡。
! z5 |  P3 d& e! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。> 看來，今後不能再隨便吃剩菜了。
) O* w7 t! D1 [8 k, D5.39.217.77> 相關鏈接：加熱不是萬能消毒法，人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。
* l* F" |: W. O* ^/ l5.39.217.77> 其實， 有些毒素是加熱破壞不了的 。
( S% G6 i+ C5 M3 ~6 ?6 w* Q3 P5.39.217.77> 通常所說的食物中毒可分為「生物型」和「化學型」兩類。" c1 j$ j% }- Z, U! @
> 「 生物型」中毒主要是指被 細菌、病毒、寄生蟲 等污染過，通過食物或接觸引起急性傳染病。9 o3 W% @, z' y1 l
> 比如腐敗食物中的黴菌， 這一類食品可用高溫蒸煮進行「消毒」，8 K, R9 ?- R) ~" R7 _# r
> 因為細菌、病毒、寄生蟲卵等，在 100℃ 時幾分鐘就會死亡，
2 A. A1 x2 ^- p. Q5 \% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。> 即使留有少量毒素也不會造成顯著危害。
  ^6 Z( x) }8 T: R  |3 t( I. G5.39.217.77> 但「 化學型」中毒，卻不是高溫處理能「消毒」的， 有時煮沸反而使毒物濃度增大
+ J( V* {5 B, S4 i> 比如鮮白菜中含無毒的硝酸鹽，由於細菌分解，白菜中產生大量亞硝酸鹽毒物。
  `$ G7 t! ?) }6 N+ ^! |5 h" P5.39.217.77> 此外，還有發芽和未成熟土豆中的 龍葵鹼、油料中的 黃曲黴素 等， 均是高溫不能破壞的毒物 。
9 f  b. F% ]7 X! b  }  Y- m' w5.39.217.77> 還有其他被化學毒品污染過的食品，加熱也是去不掉毒素的。
0 g0 C: }2 u6 j# W: X8 i$ q5 Rtvb now,tvbnow,bttvb> 由此可見，要想避免中毒，不可用「加熱消毒法」作為惟一去毒辦法。公仔箱論壇; P) N, t: |8 R7 n  e
> 要特別重視預防，切斷可能的毒物污染源，< B> 更不可輕視慢性食物中毒。
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7 H4 }( k" \* ?5.39.217.77> 要跟媽媽說喔~ 許多媽媽都會自己清隔夜菜 !!
  h% b  I; b0 \2 g  l( s( b/ f2 m> 很恐怖，剩青菜加熱吃有害身體健康，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z  p3 Z1 L2 w9 ^5 F9 V
> 我也一直以為加熱就可以把細菌殺死！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |0 ]. [0 a9 U% P
> 愛的叮嚀：給我周圍惜福又勤儉的朋友，要小心囉 !!!