加熱不是萬能消毒法 ， 描述： 人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。

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> 柏泉中午下班回家，將昨晚剩下的大半碗青菜，從冰箱裡拿出來加了點水，煮了碗麵條吃。& L, v8 c0 b! k. p5 l
> 誰知正在午睡時，被陣陣肚子痛給痛醒了。5 H: X; W3 s" I( a! ?
> 他從床上爬起來，覺得頭發暈，渾身軟癱無力、噁心，接著又嘔吐了兩回，還拉肚子，有點發喘。0 J1 x' l5 `- v1 m. q* T  J8 {
> 再一看自己的手，指甲青紫，連皮膚也變色了。tvb now,tvbnow,bttvb5 }$ o: Q2 H  j1 J- \
> 於是他急忙給妻子打電話，沒說兩句話，眼一黑，便倒在地上 …… 未變質剩菜也引起 中毒 .公仔箱論壇/ {2 d) y. [& q; M3 P& z
> 等柏泉醒過來，睜開眼看看，才知道自己躺在醫院的病床上，鼻孔插著吸氧的管子，正打著吊針。
* N/ L" Z$ p7 N: S4 S8 b. X5.39.217.77> 醫生告訴他這是食物中毒，已經給他用上了 亞甲蘭 這種特效藥，現在基本上沒事了。8 F5 m; o% d' N, }) l& U
> 柏泉心中頗感蹊蹺，剩菜是從冰箱裡拿出來，放到鍋裡煮開了，然後又下了麵條煮熟才吃的，tvb now,tvbnow,bttvb3 i6 J. m9 z" w5 H# ]1 R# e
> 菜也沒變質，就是有細菌也給殺死了，怎麼引起食物中毒呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g9 p, ^4 f* r# w& |. y: ^3 v6 q+ ~
> 在人們的心目中，大都認為剩飯菜只要不變質發餿，吃時再加熱就萬事大吉了。
5 V  b3 `( W, |4 E公仔箱論壇> 殊不知，加熱不僅消除不了剩青菜中含有的毒素，還會使毒性增強，
3 n  p) S" r: J$ a2 b* ?5.39.217.77> 吃後極易發生中毒，不及時搶救可造成死亡。3 m% O/ B; _% X8 v( E
> 原來，在 各種綠葉蔬菜 中都含有不同量的 硝酸鹽 ，
' |  ^) K0 z  j- K, M+ e: T> 尤其是如今大量使用化肥 ，致使菜中含的 硝酸鹽 增多。公仔箱論壇8 y4 a# D9 d5 @3 s1 u* ]
> 買回的青菜 放的時間長了 ，或 燒熟的菜放置過久 ，tvb now,tvbnow,bttvb; r0 e+ A% o7 d, O3 p. @4 S$ p
> 菜中的硝酸鹽在細菌 的作用下，會被還原為 亞硝酸鹽 。
% s% i+ L3 c2 k5 N! `5 x5 X> 對這種含有亞硝酸鹽的剩菜， 即使放入冰箱內的冷藏室也不管用 。
: L! T6 U% e& O  a+ G公仔箱論壇> 將剩菜拿出來進行加熱 ，不僅 不能除掉有毒的亞硝酸鹽 ，而會使菜中剩餘的硝酸鹽，在高溫 的作用下 分解為更多的亞硝酸鹽， 加劇了毒性 。5.39.217.77- R2 M& q6 Q" a) }
> 過多的亞硝酸鹽進入人體被吸收到血液後，可使血中的 低鐵血紅蛋白 轉化為 高鐵血紅蛋白，
* X  i5 J7 z: o3 [5 |. Ftvb now,tvbnow,bttvb> 失去攜帶和運送氧的能力 ，各組織器官得不到充足的氧，機體就會出現 缺氧症狀
4 z6 S' V6 ~2 ?8 n> 輕者 口唇 及 指甲青紫 、 噁心嘔吐 、 腹痛腹瀉 ，若缺氧嚴重，大腦神經受損 ，全身皮膚變得青紫 ， 陷入昏迷、 抽搐 ，搶救不及時，可造成死亡。tvb now,tvbnow,bttvb1 C' j$ Q# d3 J( i0 a5 ?$ @( T
> 看來，今後不能再隨便吃剩菜了。公仔箱論壇/ W% S8 e. z- x' J7 y
> 相關鏈接：加熱不是萬能消毒法，人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。
% y8 p$ e2 G- V) h3 }# }4 J> 其實， 有些毒素是加熱破壞不了的 。
# C& Z# y; T( e; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。> 通常所說的食物中毒可分為「生物型」和「化學型」兩類。
  g0 J' H% U0 _; o6 O. [) D1 s; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。> 「 生物型」中毒主要是指被 細菌、病毒、寄生蟲 等污染過，通過食物或接觸引起急性傳染病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U8 x; g3 E( N
> 比如腐敗食物中的黴菌， 這一類食品可用高溫蒸煮進行「消毒」，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I5 a: l  x5 q- I
> 因為細菌、病毒、寄生蟲卵等，在 100℃ 時幾分鐘就會死亡，4 g  z$ |. e* b3 C% d
> 即使留有少量毒素也不會造成顯著危害。
1 C8 {7 X  S8 L, b, A> 但「 化學型」中毒，卻不是高溫處理能「消毒」的， 有時煮沸反而使毒物濃度增大tvb now,tvbnow,bttvb  |  g: Y4 Q9 Q7 T5 b- |0 @, P
> 比如鮮白菜中含無毒的硝酸鹽，由於細菌分解，白菜中產生大量亞硝酸鹽毒物。
3 F" O) [- u" D  wtvb now,tvbnow,bttvb> 此外，還有發芽和未成熟土豆中的 龍葵鹼、油料中的 黃曲黴素 等， 均是高溫不能破壞的毒物 。
9 o/ C' p8 [9 g  {公仔箱論壇> 還有其他被化學毒品污染過的食品，加熱也是去不掉毒素的。
% b5 W1 \8 D% X* p; k  }7 [1 }公仔箱論壇> 由此可見，要想避免中毒，不可用「加熱消毒法」作為惟一去毒辦法。
1 P" d- W: P5 Q( R8 R1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。> 要特別重視預防，切斷可能的毒物污染源，< B> 更不可輕視慢性食物中毒。7 @) L  F& M: b0 ^1 L$ M
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- q- `5 b; B; E) Q+ Z$ i公仔箱論壇> 要跟媽媽說喔~ 許多媽媽都會自己清隔夜菜 !!
  v8 L& M6 G/ {, `> 很恐怖，剩青菜加熱吃有害身體健康，tvb now,tvbnow,bttvb6 E, F  O( P; M; x& A' H
> 我也一直以為加熱就可以把細菌殺死！tvb now,tvbnow,bttvb2 ~  y4 @; [- E0 ^
> 愛的叮嚀：給我周圍惜福又勤儉的朋友，要小心囉 !!!