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♡ 2008年重要的營養趨勢 ♡全穀類熱門，反式脂肪不熱門。根據美國飲食協會(ADA)的最新調查，有越來越多美國人表示，他們盡其所能的吃得正確。
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在調查中，有783位美國成人記錄吃的東西和運動習慣，研究結果如下：
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* 全穀類、蔬菜、以及水果的攝取量上升。$ {7 a+ R. Z. B
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* 反式脂肪、牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量下降。
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* 有越來越多美國人對飲食和運動有良好的觀念，並且說他們正在盡力吃得健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J* n0 {5 G' K& [
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以下是這些研究結果的檢視。
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: `% C$ s1 l* u2 A$ H) C0 vtvb now,tvbnow,bttvb【食物趨勢】tvb now,tvbnow,bttvb( E @0 f5 p7 R% x) u7 S/ V E
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以下是參與者在前五年增加最多的前五名食物或營養品：
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* 全穀類：56％表示他們吃更多全穀類! Z2 @9 f) M5 `) K; d
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* 蔬菜：半數的參與者表示他們吃更多蔬菜
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* 水果：48％表示他們吃更多水果
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* 低脂食物：48％表示他們吃更多低脂食物公仔箱論壇1 x3 d, G( s7 M2 h+ n" a p
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* Omega-3脂肪酸：38％表示他們增加了攝取量
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ADA女發言人Jeannie Gazzaniga-Moloo博士今天在芝加哥ADA年會上發表這項調查結果，全穀類、水果、以及蔬菜的攝取量增加是個好消息。Gazzaniga-Moloo博士向WebMD表示，看到那些研究結果真是令人鼓舞。tvb now,tvbnow,bttvb( r( E& ]. N9 ?; x+ l2 [7 n2 u
S* [6 ~* c0 Ctvb now,tvbnow,bttvb以下是參與者在前五年減少最多的前五名食物或營養品：9 o. {' L- G$ m
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* 反式脂肪：56％表示他們減少含有反式脂肪的食物
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" a: p9 }7 w& t6 [3 K: `公仔箱論壇* 牛肉：41％表示他們吃較少牛肉
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* 豬肉：33％表示吃較少豬肉. i: o1 i; [( u8 K% b. i* j
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* 牛奶：23％表示他們減少喝牛奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T$ H" C) l; h! ~' W
e; \ e+ U6 dtvb now,tvbnow,bttvb* 低糖食物：20％表示他們減少低糖食物& J) f# z" k& p7 [4 Y& x
- P; y% a* X# q+ ?% Q" g; @Gazzaniga -Moloo博士表示，由於價格因素以及追求較低脂肪的食物，人們也許會減少牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量；但是她指出，牛肉、豬肉和牛奶這三種食物有低脂肪的代替品，而且他們確實是某些營養素的絕佳供應來源，例如乳製品中的鈣、蛋白質、以及維生素D，在豬肉和牛奶中的蛋白質、鐵、以及維生素B。4 _3 Z- l4 w( m8 a
: q) L5 X& N$ s8 e7 o7 H7 x8 Z4 X# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【越來越多人吃得更好】% B( J, B3 v; t" |% u
7 F7 W1 I) E* t公仔箱論壇根據調查結果顯示，越來越多人的飲食和運動態度有所改善，並且力行更健康的飲食。2 p7 l5 G* q3 g5 Z
: f+ {( S) {& G" Z( _* f- Q公仔箱論壇ADA根據參與者回答有關飲食和運動習慣的各種調查問題，將參加者分成「我已經在做了」、「不要打擾我」、以及「我知道我應該這麼做」三組。tvb now,tvbnow,bttvb1 A9 T3 I: Z/ R0 @1 _2 X" V/ T
) ~6 x( S; b& G( t1 a' P5.39.217.77以下是這三組今年的評等和ADA在2002年所做的調查評等：
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8 F3 ]/ q% X. u, ]+ E" O0 ^5.39.217.77* 我已經在做了：43％（2002年是38％）
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* 我知道我應該這麼做：38％（2002年是30％）5.39.217.775 t# L/ z. t- u) ~$ q+ R; y2 _
/ _; x, a" h+ ]2 O4 g0 L# E/ otvb now,tvbnow,bttvb* 不要打擾我：19％（2002年是32％）
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7 P4 ?( c% `# l& T8 u# C9 X/ _# a' WGazzaniga-Moloo博士表示，從「不要打擾我」轉變成「我已經在做了」顯示，消費者確實已經意識到均衡和健康的飲食、規律的體能活動很重要。/ J1 _8 U* V$ e1 F" ]4 h
' B @* H( |& j3 {5 O7 ?但是Gazzaniga-Moloo博士表示，仍有改善的空間，他們希望看到更多「我知道我應該這麼做」的人會轉成「我已經在做了」。9 k/ @- S9 {7 f1 \% b& W$ K
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【不吃得更好的最大藉口】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X4 o$ P- x% o* v7 r( S" F
) S% j" ~! A" o, Q0 N( C) Vtvb now,tvbnow,bttvb為什麼人們沒有對改善飲食做得更多？下列是調查結果的前五大原因：公仔箱論壇 w+ {$ W7 z* d
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* 79％表示他們滿意吃的方式。
' K: P; \! u$ r& \3 _# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) M4 `2 f( o/ I1 g6 Z7 i
* 73％表示他們不想放棄他們喜歡的食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e, C! M+ u9 ]9 k
- o6 I7 e1 o6 e) J9 i) O公仔箱論壇* 54％表示需要更多時間來記錄他們的飲食。
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* 52％表示他們需要更多實用的健康飲食建議。5.39.217.77. `0 j0 }; F& `3 a: v: ~* ?9 u1 l
, `: i' A3 Y" H6 u0 {' |0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 41％表示他們不知道或不瞭解飲食和營養指南。
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9 j- ^* [' T' K( itvb now,tvbnow,bttvb這項調查由Mintel國際組織執行，抽樣誤差在正負3％左右。 |
發表於 2008-11-21 08:22 PM
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