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♡ 2008年重要的營養趨勢 ♡全穀類熱門，反式脂肪不熱門。根據美國飲食協會(ADA)的最新調查，有越來越多美國人表示，他們盡其所能的吃得正確。公仔箱論壇! e8 D# v3 {; h: Y: V" Z5 M
2 M0 _; l3 m! V公仔箱論壇在調查中，有783位美國成人記錄吃的東西和運動習慣，研究結果如下：6 b6 }( A g/ V" g" O( m
$ x) l0 r8 M/ K6 I: _* D+ D公仔箱論壇* 全穀類、蔬菜、以及水果的攝取量上升。5.39.217.77" Z" r% g1 \; N5 g, I, g9 H
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* 反式脂肪、牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量下降。4 r% Z+ s, ?2 _0 F
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* 有越來越多美國人對飲食和運動有良好的觀念，並且說他們正在盡力吃得健康。
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以下是這些研究結果的檢視。5.39.217.77. Z/ ]! B1 H5 ~; y5 k) @- o2 E4 L
) K5 @) p0 G: Jtvb now,tvbnow,bttvb【食物趨勢】
1 a1 g- ~* i1 L3 Z& |' Z+ `0 b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n+ `4 N3 t( M) w* _/ \
以下是參與者在前五年增加最多的前五名食物或營養品：公仔箱論壇$ \) R8 Z+ r& a5 b8 Z% v9 _0 O
+ Z7 F* |" _0 Q) s4 |, I; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 全穀類：56％表示他們吃更多全穀類公仔箱論壇- I [) c$ t5 M
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* 蔬菜：半數的參與者表示他們吃更多蔬菜
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* 水果：48％表示他們吃更多水果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j4 t- Z! C2 g- o6 q/ V
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* 低脂食物：48％表示他們吃更多低脂食物, }7 m1 d( G$ ^1 S0 |! n% B
0 z3 h$ S- [" m3 p8 } A5.39.217.77* Omega-3脂肪酸：38％表示他們增加了攝取量! w& P* s' w" d
. }7 G# k. @$ L% A1 n5.39.217.77ADA女發言人Jeannie Gazzaniga-Moloo博士今天在芝加哥ADA年會上發表這項調查結果，全穀類、水果、以及蔬菜的攝取量增加是個好消息。Gazzaniga-Moloo博士向WebMD表示，看到那些研究結果真是令人鼓舞。公仔箱論壇) h) L0 G4 H. b o
* L0 X" y( } [# r, p6 n, M5.39.217.77以下是參與者在前五年減少最多的前五名食物或營養品：
" Y8 D! N& Y2 V4 Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C- a$ g/ e$ M! n) i( H" w
* 反式脂肪：56％表示他們減少含有反式脂肪的食物
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# S7 X" `: Z k6 P, C- k3 P. C8 w2 U6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 牛肉：41％表示他們吃較少牛肉公仔箱論壇" L5 F: r- c6 x
* ?5 u3 ~6 C! W& C2 ]: L* 豬肉：33％表示吃較少豬肉5.39.217.77% h/ [! j7 w* [* k8 x+ W
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* 牛奶：23％表示他們減少喝牛奶
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5 g2 f2 W7 O+ m, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 低糖食物：20％表示他們減少低糖食物公仔箱論壇3 j; ~6 p" Z! _. C4 w- X
" h2 l" Y8 k- J* N" h& F2 C J) iGazzaniga -Moloo博士表示，由於價格因素以及追求較低脂肪的食物，人們也許會減少牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量；但是她指出，牛肉、豬肉和牛奶這三種食物有低脂肪的代替品，而且他們確實是某些營養素的絕佳供應來源，例如乳製品中的鈣、蛋白質、以及維生素D，在豬肉和牛奶中的蛋白質、鐵、以及維生素B。
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1 ?3 b* y5 o) ~! Y公仔箱論壇【越來越多人吃得更好】
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根據調查結果顯示，越來越多人的飲食和運動態度有所改善，並且力行更健康的飲食。公仔箱論壇9 ~) U1 X8 u" G+ _! _, h
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ADA根據參與者回答有關飲食和運動習慣的各種調查問題，將參加者分成「我已經在做了」、「不要打擾我」、以及「我知道我應該這麼做」三組。
4 W; Y' ~/ ~# D9 O" n6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) F( f$ ~% U; V( J- V+ k以下是這三組今年的評等和ADA在2002年所做的調查評等：
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* 我已經在做了：43％（2002年是38％）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o R. q/ C2 @1 @8 G: g
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* 我知道我應該這麼做：38％（2002年是30％）
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* 不要打擾我：19％（2002年是32％）5.39.217.775 V) i) {: C* z. r! C: s
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Gazzaniga-Moloo博士表示，從「不要打擾我」轉變成「我已經在做了」顯示，消費者確實已經意識到均衡和健康的飲食、規律的體能活動很重要。8 D$ {) r$ @+ b7 ?# V6 z
2 _8 Q- n" v7 T7 O& ^但是Gazzaniga-Moloo博士表示，仍有改善的空間，他們希望看到更多「我知道我應該這麼做」的人會轉成「我已經在做了」。公仔箱論壇1 [0 m- u5 D8 ]! e
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【不吃得更好的最大藉口】
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為什麼人們沒有對改善飲食做得更多？下列是調查結果的前五大原因：tvb now,tvbnow,bttvb7 C& _2 z" F% a1 T* X7 X8 C4 l! x" ~# w
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* 79％表示他們滿意吃的方式。5.39.217.771 U0 T( c" {. k1 ]- l5 d9 ~
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* 73％表示他們不想放棄他們喜歡的食物。tvb now,tvbnow,bttvb `, ^9 p( C6 x; l6 K1 {
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* 54％表示需要更多時間來記錄他們的飲食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o) z2 N. R: m0 R( e2 P
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* 52％表示他們需要更多實用的健康飲食建議。
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& W4 k& d& V+ M* G5.39.217.77* 41％表示他們不知道或不瞭解飲食和營養指南。
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這項調查由Mintel國際組織執行，抽樣誤差在正負3％左右。 |
發表於 2008-11-21 08:22 PM
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