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♡ 2008年重要的營養趨勢 ♡全穀類熱門，反式脂肪不熱門。根據美國飲食協會(ADA)的最新調查，有越來越多美國人表示，他們盡其所能的吃得正確。公仔箱論壇9 Y$ k' K4 A; t. j8 e) W
4 V" n. B3 G. Z; Q7 y' ]公仔箱論壇在調查中，有783位美國成人記錄吃的東西和運動習慣，研究結果如下：! v K& @' I9 c3 A
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* 全穀類、蔬菜、以及水果的攝取量上升。
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# e9 w' b* ^; V! V1 s6 Q- {* 反式脂肪、牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量下降。
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* 有越來越多美國人對飲食和運動有良好的觀念，並且說他們正在盡力吃得健康。
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3 J: S" i# V7 K4 S; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以下是這些研究結果的檢視。5.39.217.77% u6 l" e7 Z, L5 [+ m
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【食物趨勢】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D" p; A) U$ D* K- y9 S' q; _0 o
' e. l$ |- n& c9 p. dtvb now,tvbnow,bttvb以下是參與者在前五年增加最多的前五名食物或營養品：tvb now,tvbnow,bttvb# E( V1 A2 F. M$ o5 m# j
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* 全穀類：56％表示他們吃更多全穀類
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* 蔬菜：半數的參與者表示他們吃更多蔬菜公仔箱論壇1 a/ R& D2 [% q8 h; v. z7 ?" Z
1 N5 `7 s2 X" `& f* x" [5.39.217.77* 水果：48％表示他們吃更多水果公仔箱論壇; d h8 f2 G$ E) g6 M
! r8 p, `# G, N, \5 o6 S) `3 ]* 低脂食物：48％表示他們吃更多低脂食物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }$ ~& G! m) h, D+ t P( f. Q
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* Omega-3脂肪酸：38％表示他們增加了攝取量
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ADA女發言人Jeannie Gazzaniga-Moloo博士今天在芝加哥ADA年會上發表這項調查結果，全穀類、水果、以及蔬菜的攝取量增加是個好消息。Gazzaniga-Moloo博士向WebMD表示，看到那些研究結果真是令人鼓舞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M' z3 u R: W4 t4 I# W6 u' [
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以下是參與者在前五年減少最多的前五名食物或營養品：
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* 反式脂肪：56％表示他們減少含有反式脂肪的食物5.39.217.77) n* q( j) q" u+ F
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* 牛肉：41％表示他們吃較少牛肉 ]9 M" w6 |2 I5 f
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* 豬肉：33％表示吃較少豬肉
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* 牛奶：23％表示他們減少喝牛奶# j( i9 v& I: h J4 h5 u1 E- s6 G4 N
8 |- H* B* h6 O7 J' ?% _5.39.217.77* 低糖食物：20％表示他們減少低糖食物
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Gazzaniga -Moloo博士表示，由於價格因素以及追求較低脂肪的食物，人們也許會減少牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量；但是她指出，牛肉、豬肉和牛奶這三種食物有低脂肪的代替品，而且他們確實是某些營養素的絕佳供應來源，例如乳製品中的鈣、蛋白質、以及維生素D，在豬肉和牛奶中的蛋白質、鐵、以及維生素B。公仔箱論壇' G K T% X4 j+ z; `
* r" d) z: u2 T* P5.39.217.77【越來越多人吃得更好】
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5 l7 `9 A- `& Y3 _; ~8 W根據調查結果顯示，越來越多人的飲食和運動態度有所改善，並且力行更健康的飲食。( j! ?: K0 {! \" h- R
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ADA根據參與者回答有關飲食和運動習慣的各種調查問題，將參加者分成「我已經在做了」、「不要打擾我」、以及「我知道我應該這麼做」三組。
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; x0 Y7 y; F- q/ e: s d5.39.217.77以下是這三組今年的評等和ADA在2002年所做的調查評等：/ J* s5 ^4 J) f, Y# R% o' {
6 E! |" Z! N- o: K1 M公仔箱論壇* 我已經在做了：43％（2002年是38％）$ B/ t4 Z; N" N; `; C4 ]$ N. T* a
6 A8 ~2 \: u, m$ {6 r. J/ K# T* 我知道我應該這麼做：38％（2002年是30％）
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* 不要打擾我：19％（2002年是32％）
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5 t) t- D) x( M; X, M+ @5.39.217.77Gazzaniga-Moloo博士表示，從「不要打擾我」轉變成「我已經在做了」顯示，消費者確實已經意識到均衡和健康的飲食、規律的體能活動很重要。 A- e7 x8 ~; O' `- g( J# f
- E* ]! p2 @% F( w2 q$ x# k0 }3 k1 ytvb now,tvbnow,bttvb但是Gazzaniga-Moloo博士表示，仍有改善的空間，他們希望看到更多「我知道我應該這麼做」的人會轉成「我已經在做了」。
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& r- S- K) z+ p- t( Btvb now,tvbnow,bttvb【不吃得更好的最大藉口】
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為什麼人們沒有對改善飲食做得更多？下列是調查結果的前五大原因：5.39.217.77# @ `. S% c( Y8 g J
; |2 w8 G/ U8 P* 79％表示他們滿意吃的方式。5.39.217.777 i5 F+ d D) Y3 I3 @* Q
' l! |. J8 x; W* 73％表示他們不想放棄他們喜歡的食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m+ m* y2 b5 Z' r9 g* N; Y& r
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* 54％表示需要更多時間來記錄他們的飲食。
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: I# q6 W7 X2 v) M0 L公仔箱論壇* 52％表示他們需要更多實用的健康飲食建議。
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* 41％表示他們不知道或不瞭解飲食和營養指南。
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這項調查由Mintel國際組織執行，抽樣誤差在正負3％左右。 |
發表於 2008-11-21 08:22 PM
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