健康吃肉有学问TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h% Q2 n r0 C6 G
4 k) U. M8 Y9 ]% c公仔箱論壇来源：中国食品科技网
* Q2 v; X9 V, e7 h6 {0 @! b6 |tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77& n3 g# M ]1 N, l0 B
有关吃肉利弊的争论仍然是难分胜负，但现有的许多证据表明了吃肉对某些人来说是不宜的。比如说，老年
% c, z# l" B# L9 W3 [女性吃肉容易发生骨折；风湿患者更应少吃猪牛羊肉。谁不宜吃肉？
% z9 `# q& G7 e& m" M, O' }4 _
. x; L, Y0 y2 y: T8 f2 D 研究表明，吃肉多而吃蔬菜少的老年妇女，和那些吃蔬菜多而吃肉少的妇女相比，髋骨骨折的可能性更大。
% j. z; a& {% _* c
0 i# r4 o1 X( C I8 A6 Q$ F; Z5.39.217.77 美国临床营养学杂志发表的这份报告说， 65 岁以上妇女吃肉过多，股骨组织会更快丧失。研究员塞尔迈耶
: ~- b; U- ^9 O9 _指出，饮食中各种蛋白质可以对骨头的新陈代谢起到不同的作用。她说，动物食品中提供的主要是前体酸，而植
7 S, Q, M1 r' R6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。物食品中蛋白含有基础前驱物。饮食中前体酸和基础前驱物之间失去平衡就可能引起酸性物质积累，对骨头起不
. O) m' S) m! d5 H良作用。因此，老年妇女不宜过多吃肉。 tvb now,tvbnow,bttvb1 U4 `* X* N0 X
1 d5 R$ q* l% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 德国专家近日建议，风湿病患者在进行药物治疗的同时，切勿忽视“对症进食”，特别是应减少动物脂肪的摄
( h9 ~" ~1 P* |2 @: Q" V5 p$ S. a5.39.217.77入量。5.39.217.77$ w* X3 I* v' V6 H0 k$ u
公仔箱論壇& U/ _- }0 M9 F3 [3 A8 P6 @( u
根据专家建议，鸡蛋和动物内脏都应是风湿患者严禁食用的食品，而猪肉、牛肉、羊肉等“红肉”以及香肠每TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d9 H! f1 V" o
周最多吃一到两次。因为，动物脂肪中含有大量容易引起关节发炎的物质，过多进食富含动物脂肪的食物会加重5.39.217.77- }& @8 B' O6 j7 a, @
患者病情。低脂牛奶、奶制品和鱼肉是风湿患者的理想食品。特别是鱼肉可以缓解风湿病人由于关节肿胀带来的5.39.217.77; J8 o0 h [5 U1 y0 l& [8 U
疼痛感。' Q* K9 p1 m) z8 i8 _- ^
% b- C! h) Q. ]
何时不应吃肉？
0 h! h/ |. |* z8 u+ r2 _# L, h5.39.217.77
8 |; W! {0 Y/ v6 P0 O公仔箱論壇 许多人在体育锻炼后或体力劳动后常有肌肉发胀、关节酸痛、精神疲乏之感。为了尽快解除疲劳，他们会选tvb now,tvbnow,bttvb, z3 G! y5 y! g5 X% W- ^: ]
吃一些肉食，以为这样可补充营养，满足身体需要。其实，此时食用这些食品不但不利于解除疲劳，反而对身体TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W- M7 ?$ C& l T: x, S! @
有不良影响。
6 ?4 N2 I# S" E3 Z
4 @7 q" I: @, g4 B0 S9 L5.39.217.77 人类的食物可分为酸性食物和碱性食物。判断食物的酸碱性，并非根据人们的味觉、也不是根据食物溶于水5 M6 F2 w6 x1 s% C5 i
中的化学性，而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定。酸性食物通常含有丰富的蛋白质、脂tvb now,tvbnow,bttvb# _, v1 V9 _, X% A2 N& C! S
肪和糖类，含有钾、钠、钙、镁等元素，在体内代谢后生成碱性物质，能阻止血液向酸性方面变化。所以，酸味tvb now,tvbnow,bttvb* ~, S* e: t0 Z! p2 S6 M
的水果，一般都为碱性食物而不是酸性食物，鸡、鱼、肉、蛋、糖等味虽不酸，但却是酸性食物。
( j5 C5 ]3 e+ o8 i5.39.217.775.39.217.77, g% q. f2 `( W1 U4 N0 l, @4 k
美国一位病理学家经过长期研究指出，只有体液呈弱碱性，才能保持人体健康。正常人的体液呈弱碱性，人; q: M% r1 ^, h4 D
在体育锻炼后，感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏，其主要原因是体内的糖、脂肪、蛋白质被大量分解，在分解过TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }7 I) O8 h' H
程中，产生乳酸、磷酸等酸性物质。这些酸性物质刺激人体组织器官，使人感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏。而
) y2 l; _* t1 z2 f6 n此时若单纯食用富含酸性物质的肉、蛋、鱼等，会使体液更加酸性化，不利于疲劳的解除。而食用蔬菜、甘薯、公仔箱論壇4 _) l+ u4 p" n1 t9 O! l( h
柑桔、苹果之类的水果，由于它们的成碱作用，可以消除体内过剩的酸，降低尿的酸度，增加尿酸的溶解度，可, E/ M% H5 m( Z2 V7 }1 [, K
减少酸在膀胱中形成结石的可能。3 ~: T; ~; A$ R7 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?+ F7 L% | |5 K
所以，人在体育锻炼后，应多吃些富含碱性的食物，如水果、蔬菜、豆制品等，以利于保持人体内酸碱度的tvb now,tvbnow,bttvb( @, q9 v) [+ j! \0 f
基本平衡，保持人体健康，尽快消除运动带来的疲劳。
8 ~, N! D+ ^4 ^8 w& f5.39.217.77! |2 h6 @5 |$ z/ {( J9 J
如何正确吃肉？ tvb now,tvbnow,bttvb7 k. x" ]9 c7 x7 l9 @
6 I' ~4 g+ Q! t4 A: k- q5 s 美国哈佛大学研究人员用 6 年时间，连续观察 8 万多名女性，发现每天吃畜肉者患肠癌的危险比不吃畜肉
- v5 r7 H b, N8 v) A0 x& y者要高 2 。 5 倍。而且嗜吃畜肉容易引起脑萎缩，降低智能，诱发痴呆。
, G1 y$ h3 C" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 m$ V, j! @# N4 l8 Q, G0 i% X
真想不到吃肉还有这么多危险，可又有几个人仅凭“吃草”就长大呢？
. ~# `& K$ b5 G' z8 ^9 J( i0 I8 {tvb now,tvbnow,bttvb% o& V" U/ g, z6 z" q
所幸，又有科学家指出，人还是可以从既想满足吃肉的快感，又想保护身体健康的两难选择中找出一条可行
& U3 y4 D& X' s8 D. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。的办法：有选择地吃肉。 |
發表於 2008-11-21 06:05 PM
| 