[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料
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0 M+ g/ f4 |" j) s5.39.217.77紫山藥... 400公克tvb now,tvbnow,bttvb( A6 P- d9 c/ C+ {
白糖... 80公克tvb now,tvbnow,bttvb& N" d' O& o# O6 P* \$ @
無鹽奶油... 30公克
, F7 t- m0 A1 Z  D( t% v公仔箱論壇糯米粉... 70公克tvb now,tvbnow,bttvb7 W: g& T3 S& j# b
紅豆沙... 260公克3 z$ g# `& y( j; E( C& _
沙拉油... 1茶匙
1 z7 ]( A& T+ ?% M9 Y8 a$ o3 R8 u公仔箱論壇
$ P1 c- }& I* ]9 L5 j* @& ]作法5.39.217.77# A( m+ L  M+ k9 G
1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。
/ M" B! b, b' T5 H- Z$ q5.39.217.772.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。
! r; `( a4 ]3 j5 V" O公仔箱論壇3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q& m2 h; g2 i! o; Q; L
4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。
9 b9 h/ N& e% D6 \& Y; U5.39.217.775.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。