材 料：: @) }: Y, R/ _+ b3 f5 ?# d
火雞 1隻（約6～8kg）
# R, t: j$ c6 L; D% V" m2 _$ ]邊吐司 1條
& O* [6 J" D; M0 x肝 1又1/2kg
$ }7 j- N% ^9 ~$ Dtvb now,tvbnow,bttvb雞胗 1又1/2kg5.39.217.77( d6 X `' p' p; A3 e2 {' T0 M
香料1 （百里香、oregano葉、白蘭地、胡椒、月桂葉各3克）: s/ ?% j. I) w) E4 m
香料2 （百里香、oregano葉、月桂葉、九層塔、大蒜、黑胡椒、紅蘿蔔、西芹、洋蔥各少許）tvb now,tvbnow,bttvb, o' Z/ o6 M% q+ _8 \1 @( Z% Z/ L
栗子 適量
a1 l$ N/ o/ U+ Y5.39.217.77蛋 適量tvb now,tvbnow,bttvb% p2 F' G1 _: W0 n3 k
紅苺醬 苺醬 適量tvb now,tvbnow,bttvb/ K4 g* X9 o2 Q0 s
gilbet醬 適量
4 T v9 d- ^& Q% N) p! S: F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" M( D8 G- q% U* \2 P) ]
做法：
( w- h/ ^2 ~% A$ `3 y公仔箱論壇1.將吐司切丁，將雞肝、雞胗與洋蔥用小火炒至半熟。tvb now,tvbnow,bttvb! {$ M: U3 p N
2.將切丁吐司，炒過的雞肝、雞胗，以及香料1、栗子和蛋，放在一個鍋內，用手拌勻。
8 M: M0 a0 u/ d0 f5 V/ {$ e! |9 ctvb now,tvbnow,bttvb3.將拌勻後的食材用保鮮膜捲成一條，再用錫箔紙外包、捲起，就是火雞餡餅。
# o6 g7 j7 H W& a/ B4.將捲好的火雞餡餅放入雞湯中煮4個小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c1 C8 c3 a0 O; j# v- ^( w0 u4 {
5.在煮火雞餡餅的同時，將香料2塞入已退冰的火雞中，先用160～180℃烤1小時，在將烤箱溫度調至200度繼續烤1小時即可。tvb now,tvbnow,bttvb& h6 W. B1 l4 I/ U' g3 V
另外，每20分鐘需將自火雞流出的肉汁淋至火雞上，以免雞皮失去光澤。: N0 g! t* G6 g/ p! k9 ^
6.4小時後，將火雞餡餅的錫箔紙去掉，切片，與烤好的火雞裝盤即可隨意搭配紅莓醬或gilbet醬食用。
8 M2 V! G' n4 z# c8 ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r9 t7 `2 C5 G/ V0 e3 D M
/ S# G% p) h r8 ttvb now,tvbnow,bttvb紅苺醬5.39.217.77' {7 ~7 |" P" |- w9 f) L) c
5.39.217.77& S9 E/ `( B8 f9 X" V/ k, L
材 料：公仔箱論壇8 U; l& C2 \3 s! u3 i
新鮮紅莓 1kgtvb now,tvbnow,bttvb2 f& u/ c, z9 J
肉桂棒 1條tvb now,tvbnow,bttvb9 `8 f: ?4 X3 s; T5 v
紅糖 適量
) d4 E! F4 t* r2 ^公仔箱論壇100%柳汀汁 適量* R' Q, \. M c C/ K
# t N& d: a/ y% U0 ?# B公仔箱論壇做法：
# |# c* k' p# p; K8 o) [, e# |" ]tvb now,tvbnow,bttvb1.將新鮮紅苺洗淨，將紅糖、柳汀汁、肉桂棒放入，用文火煮1~2小時。
% o7 E8 {* O" f# l2.冷卻後即可裝盤。" [( d8 L6 I9 s4 _. K
另外，若是使用罐裝紅莓，則需加水調和，比例為1：1。
C; U. @ X; U, w& x公仔箱論壇* ~" F/ o# ~. D5 M% m
+ @4 @6 p. a; r' H7 Y
Gilbet醬5.39.217.779 S7 m2 U( Y9 w f1 k5 N
. ]8 Y7 E. ?- S e材 料：8 n: w7 w4 B$ P' z/ F6 e
火雞骨 1大塊
3 i7 m3 ^. H9 ~ H. n5.39.217.77洋蔥 200g2 Y) Y: ~+ t4 l4 R8 k
大蒜 200g
4 n3 f( _$ G$ d公仔箱論壇西芹 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p4 F6 [/ I" v( |: O
蕃茄 200gtvb now,tvbnow,bttvb* z {. c2 [8 a- W4 M( p
百里香 少許
. Z) z& m. z& X% | j8 {) c" zoregano葉 少許# h2 r5 x% [ K- W
月桂葉 少許
; T7 I8 A/ F" N( V* k, z8 w5.39.217.77雞高湯 適量5.39.217.775 [% v7 g0 o* ?5 w2 d
雞胗丁 200g公仔箱論壇) P1 S1 \- F: z
胡椒鹽 少許
- j% f9 U6 _, J: _) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% z% q! w8 D B& w& _tvb now,tvbnow,bttvb做法：
- ^9 E! L) r8 k, y2 [; p1.將烤好的火雞骨（任何部分皆可）和洋蔥、大蒜、西芹、蕃茄和雞高湯用慢火煮，大約至一半時過濾，約5~6小時。tvb now,tvbnow,bttvb! o6 @8 f7 Z/ u0 ?3 M
2.將雞胗與洋蔥炒過，放入百里香、oregano葉、月桂葉放到剩一半的火雞骨鍋中，等煮到約至剩一半時，加入胡椒鹽。tvb now,tvbnow,bttvb. ^. T2 F, K8 {1 J8 w( B/ Q" c/ \
5.39.217.777 a$ m1 P ~6 o( f4 I% @' U9 d
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發表於 2006-12-10 11:40 PM
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