[中式食譜] 芙蓉蛋

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材料：
' n4 y  e/ }3 z9 d熟綠竹筍1支 蝦米150g 香菇15g蟹腳肉80g 蔥2根 蛋4顆5.39.217.77) F' b0 y! @- \' j5 J& A0 Z5 ]6 `

! p3 J7 s' G! W. `調味料：
: `2 R( K  i& a公仔箱論壇鹽1/2大匙
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb; [1 x* |$ M+ X/ u8 u' j0 Z3 J
1.綠竹筍去殼切絲狀，香菇與蝦米用開水泡軟，再把香菇切絲，蔥切段，蛋打散5 d7 ~$ f0 @) E! Z) e6 W
2.起鍋熱油，先爆香香菇及蝦米，放入蟹腳肉、竹筍絲一起拌炒均勻，再加入蟹肉腳汁、泡香菇及蝦米的水煮至開4 e: w2 K" m& A
3.先加入鹽調味再將蛋汁倒入，最後再放蔥，快速推炒至快凝結時即可熄火起鍋