 [/url]
- c, p! v- Z4 g8 U豬網油意大利多士配黑松露 $785.39.217.77# Z! ~+ P: K! |7 r( C2 `
■用意大利傳統豬網油和蜜糖做成，加了黑松露醬、火箭菜、檸檬汁等，感覺清新，碟邊的白色粉末則是松露粉，充滿田園感覺。公仔箱論壇. m1 }3 [* s5 m! @! ~4 H! v( k
' D2 f/ z3 n7 O4 ?# p* w( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77, W$ X% s7 M- l, o7 `/ y
自從西班牙tapas大熱後，casual dining變成了近年的飲食潮流，西餐餐桌上出現了一碟碟以tapas為概念演變而成的sharing plate。由妹仔變成主人婆，就連旺角朗豪酒店原本的Portal- Work& Play也變成了主打sharing plate的新餐廳──Alibi。
+ z2 S- _$ ~9 `% E5 K2 u! }3 ^5.39.217.77) z& t9 A% a4 H. L; K [& W# N
“Ailbi”即「不在場證據」，餐廳希望食客置身其中能有遠離繁囂的感覺。一室藍綠、米啡的主調、青春活力，梳化搭配矮身小几，最適合放工後與同事happy hour，喝一杯吃小食，從繃緊生活放鬆下來。' k3 t9 s& `# D0 y6 o
& G6 M2 E, E6 x0 {2 G5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷葉蒸蛋糕 豬油變多士
1 H' j' E/ l( `) h& w% w餐廳的主腦是Tim Bruges，可能你覺得他的名字有點似曾相識。對！他曾在以tapas聞名的22 Ships和倫敦The Providores and Tapa Room工作，對「分享」概念和tapas都相當熟悉。他的sharing plate更大玩fusion，糅合歐洲及亞洲各地元素，就像一客蒸朱古力蛋糕，他將朱古力蛋糕先焗再包荷葉蒸，打開蒸籠蓋，飄來的不是朱古力香，反而是荷葉的芳香，淋上焦糖咖啡醬，單看賣相已經是滿分之作。忍心將蛋糕切開後，內裏竟是軟心，雖不至於心太軟般有朱古力流心漿，但也很軟很滑，很吸引。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n9 R/ Y8 z i4 n. R+ f
5.39.217.774 H4 {/ ]; F) N6 F, X0 T
至於另一心水之作是豬網油意大利多士配黑松露醬，Tim指原來不只中國人吃豬網油，意大利人亦會將豬網油加入蜜糖做成傳統的多士，而Tim則加入了火箭菜及黑松露醬，令味道層次更加豐富，吃時配上cocktail，效果更出色。tvb now,tvbnow,bttvb3 H* w. I1 K* s
5.39.217.77: q8 u- B) h' q W/ B
7 `! J9 t- _/ |8 S% D/ n5.39.217.77■主腦Tim Bruges，擅長做tapas，今次大玩fusion sharing plate。tvb now,tvbnow,bttvb# Z- c7 r% W, U2 I! X) e7 ~
! p5 g' u3 L- z3 x$ z' ^& A- _ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / C$ p* b: O& b. V
韓式泡菜多士 $68tvb now,tvbnow,bttvb# `" y5 `2 r7 K" m: t" o; D$ B
■餡料是泡菜及車打芝士，以為會格格不入，吃下去卻出奇地配合，泡菜只是輕辣，加上溶化的芝士，感覺新鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F* e- {5 v9 C# ]! ^
7 ~* m% A! X$ u( k& d% c" Z7 q
 % o6 |/ i6 ^2 t _% I
蒸朱古力蛋糕配焦糖摩卡咖啡醬 $88公仔箱論壇% Z+ K- [) V, f( @' }! N1 M- p
■由70%濃度的法國朱古力製成，味道濃郁，蛋糕裏還是軟軟的，入口即溶，焦糖咖啡醬令層次更豐富。: v! X& V7 f( V# U- ` z# X
- h* C, V$ e4 c$ O9 S- k5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb, W' F- t6 N2 a) a
$ ?% `) W, |" N" T. m9 l f6 v' {9 T* N
Alibi
4 \! H) v" a/ y( z) z5.39.217.77旺角朗豪酒店 |
發表於 2015-1-15 04:45 AM
| 