[中式食譜] 白菜滷

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【材　 料】
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大白菜 1500公克
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紅蘿蔔絲 30公克
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( c. D7 i- P* q0 A# P乾木耳 10公克tvb now,tvbnow,bttvb) f8 q; }: w0 J: C4 {
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蝦皮 15公克, |& @9 f( n3 {/ M
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蛋 1個& u8 h# Z" A! |
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蔥段 20公克5.39.217.778 z5 y5 u4 s: p; q$ B+ N9 X

" V& M6 v( L8 A. T6 I% I. I高湯 1600ＣＣ
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb) z( g; i: R+ Z  `" o
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鹽 1小匙4 q$ H, y; g0 {" X% n+ x) Z

4 C4 |: ]' X) `5 q公仔箱論壇雞粉 1/2小匙
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4 R/ T7 a, k* A2 a# F1 m0 r  l- c5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 少許
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) R" T. N# z! v( r3 z% A1 C3 y1.大白菜洗淨切大片；乾木耳泡軟切絲後，放入沸水中汆燙一下撈起備用。0 r; `5 G) {) _' B
2.蛋打入碗中攪拌均勻，倒入180℃油溫的熱油中，炸至金黃色後撈出備用。
* Z# R. @5 Q5 Z. N9 K( S. ]( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，加入3大匙沙拉油，加入蝦皮爆香取出，再放入蔥段爆香。0 H! `. Y7 R* F" j
4.再放入作法1的白菜片、木耳絲、紅蘿蔔絲和高湯煮滾後，轉中火再煮10分鐘。5.39.217.771 R7 w" d: Q* H' S/ X
5.最後再加入作法2、3的蝦皮、蛋酥和所有調味料，以小火煮至入味即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 _  Q: S/ N% n2 B' _