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之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A1 g' J3 p+ y9 y2 \& {+ Z# ^
真的十分大
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5 F( c' c6 x2 Q! |) \% y- s/ {tvb now,tvbnow,bttvb (手看上去好胖喔～）
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這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長 5.39.217.771 v) T/ \- N, U' A+ E9 [# c
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* _& P! _3 z9 F# X5.39.217.77材料：公仔箱論壇( x8 ]( U- \ K
% S. U4 Z# t- ~* s- x1 z0 v公仔箱論壇大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）7 b2 u# I2 v; t1 P7 C1 M# ^
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb; ?0 w y7 U4 N( C0 c
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蒜蓉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 u6 X8 V- V9 A- o/ ~4 A6 R
牛油 2湯匙5.39.217.77) L' S& o* L2 i9 H4 D7 m3 U
香芹碎(Parsley) 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r0 F( I, D" f! \# j
鹽、胡椒 少許' r4 a4 ^9 h4 Q. C8 e, e
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製法：+ @5 N2 }+ y7 C2 X( q- g3 i2 G
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1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
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& y1 r, N! n+ v7 g7 L6 Y5 f! X5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度5.39.217.77) Y; o2 p5 B" @0 U1 w, `
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3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身/ H1 \! h( \# B& \4 v6 a: L( h8 [
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. Z5 c2 r- j B3 v u9 m6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士： w9 c% e( h- T. u6 n9 R
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1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了* N. g3 v+ {* ?: @; z& x7 p' z
2）大蝦平放或直放焗盤均可公仔箱論壇% g8 Y7 Q. _) X7 |* V6 j. K
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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