之前做了南瓜炆排骨，等了一星期才把剩下的1/4南瓜來煮湯，免得相公問為什麼又吃南瓜，南瓜很便宜嗎!？ 但相公竟然吃不出是南瓜，說很好喝，問是什麼，就是南瓜呀！黃色的當然是南瓜了，我沒那麼豪用蕃紅花來煮湯喔! 我沒放麵粉，沒在街吃般飽滯，加了洋蔥，味道更有層次感。
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+ x6 m4 ]+ _- y, ^) b) }4 x) K: c( S; k4 j5.39.217.77材料（二人份）：tvb now,tvbnow,bttvb' _" R$ x" R, e5 I% {7 c
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南瓜 ¼個1 P7 u) z% k4 |; L. ^" J
洋蔥 半隻
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水 600ml, e- G" ]+ T! t& J, [, K* k
Whipping Cream 100ml5.39.217.773 b, J7 B' ~1 |9 a
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+ R" {$ P9 e4 g0 c5 ytvb now,tvbnow,bttvb製法：5.39.217.77! e) |, s& K- W! B3 Q7 M
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1） 煲滾水， 煮開濃湯寶，洋蔥切粒，南瓜切粒
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2） 加入洋蔥及南瓜，滾起轉小火加蓋煮30分鐘，熄火焗10分鐘 5.39.217.779 ^+ J8 S8 V9 o1 c( }6 @6 E
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( |9 c; w! d. I) M" h公仔箱論壇3） 以攪拌機或手攪捧攪拌成蓉
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; C4 h0 S$ C( q4 Ktvb now,tvbnow,bttvb4） 小火加入Cream，輕力拌勻，加蓋煮5分鐘
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5） 以少許鹽、胡椒來調味 ) O2 _: I; _4 O7 Z/ l8 P8 d( m
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小貼士：
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3 O7 F( Q: F$ z/ s9 z+ ]1） 因為湯汁已經很濃稠，我沒再加麵粉
( s; t6 Z5 z3 ltvb now,tvbnow,bttvb2） 用雞湯也可以 公仔箱論壇% R. Z& I0 H% x; B
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發表於 2012-7-7 01:01 AM
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