材料
) `7 e! @' f( r1 W4 ^, D- C- C公仔箱論壇豆腐1件
& f' f! v; i% R1 ~( _, {" Q) _5.39.217.77雞湯200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d' E- K# ]! [0 B: [; x% x+ D* j
日式豉油2 1/2茶匙5.39.217.77' o5 n4 u: P0 I7 n3 x3 p# x0 i
糖1/4茶匙5.39.217.77, b! b7 v9 U7 C" b; u; C
鹽小量公仔箱論壇( Y: } X; P5 ~! G0 J
胡椒粉小量3 \( r* P" ^+ D) K: N' p
蝦仁3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `2 _9 n' t& b9 G
麻油適量
5 t# D; b. |5 v; s$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜適量公仔箱論壇; o' C- `4 D6 J( y& L2 Z) d
葱絲適量
* a& f4 U# w z5 u# q' J芝麻適量5.39.217.77; H+ |+ A ]( F) s0 N
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" u6 C7 V8 u* q0 I公仔箱論壇Steps
" f' T4 h7 J. @" Q1 O9 `tvb now,tvbnow,bttvb1. 在雞湯中加入日式豉油、糖、鹽和胡椒粉煮滾，直到濃縮至剩下約一半分量。
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2. 加入蝦仁和麻油煮熟，放涼備用。
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3. 在豆腐上澆上凍湯，撒上紫菜、葱絲和芝麻即可，豆腐無論室溫抑或雪凍吃皆可。1 V( F a3 U9 H/ c& \) _2 L7 ~
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Kannis小貼士1. 做天使麵，檸檬汁遇上番茄會不斷釋出水分，所以毋須額外加醬汁。( q4 `$ \, x x0 P
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2. 宜最後才加橄欖油，因橄欖油會封住天使麵，使其吸收不到番茄汁和檸檬汁的味道。$ g: Z7 z' R6 C+ X* y1 {7 m
2 L1 N2 }; i5 ]5 ~8 _( B6 J* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 天使麵過冷河後，可加小量橄欖油拌勻，以免其黏在一起。
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0 r- [1 Y3 y* @6 C. e4 Z8 l0 G5.39.217.774. 除番茄外，可隨個人喜好添加其他材料。$ y: O; q& w7 F
9 ^, s$ b- p# U8 }4 P' T3 W5.39.217.775. 做凍湯豆腐，煮好的雞湯可放進雪櫃，待食用時才拿出來。
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6. 豆腐宜買即開即食的；如在街市買，需隔水蒸3至4分鐘待涼才用。
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7. 麻油、紫菜、葱絲和芝麻的分量可按個人喜好加減。+ z# \2 B r# ?. S( Y
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Checklist1. 檸檬可換成青檸。
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3 T0 l# l5 U9 o% x4 T: `: Itvb now,tvbnow,bttvb2. 新鮮番茄可改用罐頭番茄蓉，方便之餘，醬汁較多，味道更香濃。6 N+ [. r5 D# G: ^' _/ ]
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3. 雞湯可改用木魚湯，200毫升清水加入半湯匙木魚粉，加鹽調味便可。
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發表於 2012-7-6 02:01 PM
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