西班牙海鮮飯在街吃，二人份也要3百多，好貴啊! 還是自家製的好，用LC 22cm Buffet Casserole 做海鮮飯美觀又方便；海鮮飯跟意大利飯最不同之處在於煮飯的方式，海鮮飯不用攪拌，像中式煲仔飯，中途不用理會它，意大利飯要不停攪拌，所以海鮮飯其實是比較容易的，海鮮飯其實不一定要用平底淺鍋，深鍋也可以，砂鍋應該都得，不過沒淺鍋般好看! 隨意用什麼海鮮都可以，用凍櫃有的，又快又方便。
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材料(二人份）：
1 K8 ]( a' _2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青口 6隻5 o/ E9 l; d/ L. e! {; k) _! U
帶子 6隻
s6 ~. s% B- o# p( v1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魷魚 1條
6 w* M* v( {6 x K2 n6 l" c [公仔箱論壇蝦 6隻
/ R' B! J6 f. x s* H3 U5.39.217.77蜆肉 50gtvb now,tvbnow,bttvb7 p8 T3 t9 M y4 Q9 X
魚肉 50g
& y* {' [% ~: ]6 D( B1 PLong grain rice 125g公仔箱論壇9 [2 m# b+ X+ W
罐裝蕃茄粒 125g$ N; v# n0 Z" ~; }% W- V
雞湯 250mltvb now,tvbnow,bttvb, c4 s( z3 u& f
洋蔥（切粒） 半隻3 n$ y: b& r9 T* l6 M/ s
蒜蓉 1湯匙公仔箱論壇, Q/ _3 w6 b& p& a' a+ W
Smoked Paprika 1茶匙5.39.217.773 l1 i' }7 {3 P
蕃膏 1/2湯匙公仔箱論壇7 d( p2 I t/ V3 e: F1 \& a' D+ C1 v
青紅黃椒（切粒） 各1/4隻1 i# V9 t6 |3 z$ y. c! O
檸檬（切件） 半隻tvb now,tvbnow,bttvb* J. n4 p# U& v. b5 C9 H& U
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製法：
* K, @# H! t' k0 y$ Q公仔箱論壇1) 急凍海鮮洗淨，以一湯匙酒及1茶匙胡椒醃10分鐘，瀝乾備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U8 V! y; v& b6 X
9 s/ i5 C" ^0 [) m( f5.39.217.77 2) LC鍋或平底鍋或 paella pan 預熱下油，下洋蔥、蒜蓉及Smoked Paprika ，中小火炒約5分鐘至香氣四溢公仔箱論壇' k3 ]% B' j9 U/ K1 M4 Z1 a9 z4 C
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3) 下米炒勻，約2分鐘，轉中火加入150ml 雞湯、雜椒、 蕃膏及罐裝蕃茄粒，拌勻滾起後，轉小火，加蓋煮10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb: {* k1 j( w8 \& t
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4) 下剩下的100ml雞湯及1/3海鮮拌勻湯飯，飯面再鋪剩下的2/3海鮮， 滾起後，轉小火加蓋焗10分鐘至海鮮熟透TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o- H* P, p7 B- Z; x# T4 B
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5) 放上檸檬，灑上洋芹便成，吃時加一點檸檬汁，味道更鮮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T& h+ q6 M" N
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小貼士：
# T+ q/ _$ P5 A% j& X! E公仔箱論壇1） 急凍海鮮以酒及胡椒去雪味，如果用新鮮海鮮，可以不用醃 G# s4 T" O3 M6 D8 [6 N
2） 如果海鮮比較大件難熟，可以多焗2﹣5分鐘' V; G/ c' w6 F: G$ i
3）也有用煙肉或西班牙腸起鍋的方法，味道會濃一點，我們愛海鮮味重，所以不加TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X5 x- H2 o% k- n& o$ V
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發表於 2012-7-5 01:51 AM
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