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3 _! v7 v) C/ e( A. ^) R w公仔箱論壇 較早前在超市見到已發的急凍海參做特價，所以買了一包回家試下。公仔箱論壇) A0 C! ~6 X& D+ a5 g0 w
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海參含豐富蛋白質、低脂肪和低膽固醇，有助降低血壓。再配埋西芹去炒，食療效果更佳。5.39.217.77. k' S }; @. g n$ P
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材料:
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西芹 3棵(約200克)、已發急凍海參 3條、已發雲耳 10克、薑片 2片、蔥段 2條、蒜頭 3粒公仔箱論壇 {# Q3 r8 Y( w; O+ W% l. j# N/ l9 W
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海參出水料:. v, B9 R2 S) O
薑片 2片、蔥段 1條、紹興酒 1茶匙+ Q4 r1 B2 Y+ ^6 \) T& V/ T7 p
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海參調味料:5.39.217.77- m+ n0 c( ]$ a4 o0 M- a* m- d
蠔油 2湯匙、老抽 1湯匙、砂糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、幼鹽 1/8茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 1量杯5.39.217.77) u6 @: j! J2 m9 c$ M
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調味料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a5 R/ v! ?" A, b3 N: X0 `) |
雞粉 １/2茶匙、砂糖 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, j+ {) ?( E, F* Q' T
\! q% m! {% ? t+ Ttvb now,tvbnow,bttvb粟粉水:5.39.217.77* A. F3 V, p6 s- j+ V# I e
粟粉 1茶匙、清水 1湯匙(拌勻)* G% T5 i i! Y; {
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做法:% G7 K* E% ~ C) Z, W
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1. 急凍海參解凍及沖洗乾淨，乾水備用。
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2. 燒熱一鍋熱水，加入海參和出水料，煮3至5分鐘，盛起，瀝水。
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$ D r7 U% @( F) Q9 I2 J$ q( Y6 P' y5.39.217.77 3. 將蒜頭刴茸，西芹沖洗乾淨，撕去筋後切片。
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- W4 r( l' S e& Y4 C" N 4. 海參切件。燒熱鑊，落油1湯匙，加入薑片及蔥段爆香，將海參、雲耳及調味料加入，慢火燜煮20至30分鐘至霖身。
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/ \; Z" e: @: I8 F5 r5.39.217.77 5. 燒熱鑊，落油2湯匙，爆香蒜茸，將西芹加入，快炒一會，加入半量杯熱水及調味料，加蓋煮2至3分鐘。
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- O6 z3 f, y G; F. |' ttvb now,tvbnow,bttvb 6. 將已燜霖的海參加入西芹炒勻，加入適量粟粉水埋芡，即成。
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發表於 2012-7-5 01:37 AM
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