材料： 長糯米、圓糯米、紅麴醬、梅花肉、菜脯、香菇、冬蝦、蝦米、蔥酥、蒜頭、醬油、酒、鹽、胡椒粉。公仔箱論壇 N6 r2 o) H( Z: _
. ]/ d( D+ \/ K& a, `4 ^作法：
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1.長糯米與圓糯米洗淨泡水，置放冰箱一夜。
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2.糯米取出置放蒸籠蒸熟。
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3.菜脯洗淨炒乾。- E4 l* P, h+ t
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4.爆香香菇、冬蝦、蝦米，再與菜脯拌勻炒香。公仔箱論壇) y: n" U9 x& }' _! z4 G
+ k# C- v _6 N4 B: N5.爆香蒜頭，下梅花肉，調味，燜煮約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb( \& q3 B: _. o! Y/ V% p. `7 D
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6.蒸熟糯米飯，加紅麴醬拌炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb* p3 g) O. e" w8 D% h$ g
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7.摺好粽葉，先放一些糯米飯，再放菜脯料，上放一塊梅花肉，再放糯米飯包緊。
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8.放入蒸籠中蒸約20分鐘，即可享用 |
發表於 2012-7-4 03:03 PM
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