跟呢個食譜真係煮到呀, 好易~
. o4 ~& e/ b5 m5 |- C因為我自己唔食牛肉, 所以我轉左薄既豬肉都 OK 窩 !TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x5 I/ j7 Q2 w6 m1 t9 d
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做一家之「煮」真係唔簡單，日常菜色偶然都要改變一下，去迎合家中各成員不同的要求。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W1 k, }+ A6 A) P; [4 I. I
7 Z* h& Z! t$ k; ?4 k* K0 @# D5.39.217.77 夏天天氣炎熱，多以瓜類為主。今期韋太來個 Crossover，煮一味 Fusion 菜，青咖喱辣辣地，配埋勝瓜，可以有消暑去濕的作用，大家快啲黎試下啦 !5.39.217.77$ L- Z1 S5 _+ X6 W& c4 t
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材料：
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勝瓜 200克、雲耳 10克 (浸軟)、肥牛 300克、金不換 5棵 (只要葉的部份)% v7 e; i7 f c9 u* H
7 m4 J5 u$ S' R4 h5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：* x3 Q& D8 Z, ?
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青咖哩香料醬 50克、椰漿 200毫升、熱水 50毫升、雞粉 1茶匙、砂糖 1/4 茶匙、幼鹽 少許
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) e* j# |7 Y! x7 g: c& e0 W公仔箱論壇粟粉水：tvb now,tvbnow,bttvb8 |8 U( I3 c7 ~2 E- ?( g8 l& v
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粟粉 1茶匙、清水 1湯匙 (拌勻)
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5 Y& b2 }0 r; U0 n7 M+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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. c3 h; D: ]$ b, O& W* N6 b+ M, `公仔箱論壇 1. 雲耳用清水浸軟去蒂，瀝水，備用。公仔箱論壇. x# ?2 r6 e$ B% Q) E
* u6 W* b4 M! S, z. i$ M9 U% U公仔箱論壇 2. 勝瓜去皮，切件。
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) w4 B% d8 e/ i4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 金不換只取葉片，不用中間的硬條。
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4. 沖洗肥牛，瀝乾水。5.39.217.77" F/ @( g6 v) ]! H& M$ X
1 }# u+ [! P0 G; @' h) y; Itvb now,tvbnow,bttvb 5. 燒熱鑊，落油2湯匙，將青咖喱醬以中小火略煮1分鐘，加入一半椰漿煮一會，再加入肥牛煮2分鐘。
2 X6 d4 u0 z5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ h1 s$ q" X4 ~, o0 B( X1 o: z 6 .然後加入勝瓜、雲耳、調味料、熱水、餘下椰漿和金不換炒勻，蓋上鑊蓋煮2分鐘，最後加入適量粟粉水將汁液略收至稠身即成。
% ]' {& j: G2 c; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：' U; I& s3 w; N9 D
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1. 勝瓜煮後會大量出水，若材料份量有加減，注入的熱水份量要自行調較。, @% h( R- y0 U9 {5 b7 b- S
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2. 煮青咖喱時要小心醬料會彈出，應用慢火去煮。 |
發表於 2012-7-2 11:10 AM
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