跟呢個食譜真係煮到呀, 好易~
* J: Y' C5 r7 H因為我自己唔食牛肉, 所以我轉左薄既豬肉都 OK 窩 !
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/ p P1 m# W' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做一家之「煮」真係唔簡單，日常菜色偶然都要改變一下，去迎合家中各成員不同的要求。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K, V( g% t! Q7 i+ p% h. R' }3 _' Y
0 O# h- O- l# J" f6 m/ ltvb now,tvbnow,bttvb 夏天天氣炎熱，多以瓜類為主。今期韋太來個 Crossover，煮一味 Fusion 菜，青咖喱辣辣地，配埋勝瓜，可以有消暑去濕的作用，大家快啲黎試下啦 !
, j' f+ f9 U0 J6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k) O0 ?8 a' v" w5 l- E& E
材料：1 a3 |$ j; J4 Y( U" z. D
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2 I# P, G. Q d+ ] 勝瓜 200克、雲耳 10克 (浸軟)、肥牛 300克、金不換 5棵 (只要葉的部份)5.39.217.77: q5 A: X. w2 R( k W2 a( t0 H
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調味料：
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! g8 p" r, N4 r+ v, Z* m. R. X5.39.217.77 青咖哩香料醬 50克、椰漿 200毫升、熱水 50毫升、雞粉 1茶匙、砂糖 1/4 茶匙、幼鹽 少許5.39.217.77$ ^( r# A' D) q7 e4 Q4 q
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粟粉水：公仔箱論壇. \9 m' j. D; v6 }+ E5 I/ v5 I/ j6 L
" ^0 r1 U% U1 H; e. f' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 粟粉 1茶匙、清水 1湯匙 (拌勻)
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: `) g: Q9 [1 v* A1 R/ }公仔箱論壇做法：公仔箱論壇 T. m/ @0 ?8 S% X
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% q( _. v j/ I; K! {$ `+ A0 x 1. 雲耳用清水浸軟去蒂，瀝水，備用。
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2. 勝瓜去皮，切件。" N) n5 B& V/ \9 D# V8 U8 Y
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3. 金不換只取葉片，不用中間的硬條。
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4. 沖洗肥牛，瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y3 X" j- ^& `/ S
' Y) }& B" N8 z! J( h3 V0 ?9 Z5.39.217.77 5. 燒熱鑊，落油2湯匙，將青咖喱醬以中小火略煮1分鐘，加入一半椰漿煮一會，再加入肥牛煮2分鐘。
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6 .然後加入勝瓜、雲耳、調味料、熱水、餘下椰漿和金不換炒勻，蓋上鑊蓋煮2分鐘，最後加入適量粟粉水將汁液略收至稠身即成。
2 o2 d8 X; W8 e9 a0 `小貼士：' b0 X8 ] `& Q" S
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1. 勝瓜煮後會大量出水，若材料份量有加減，注入的熱水份量要自行調較。
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2. 煮青咖喱時要小心醬料會彈出，應用慢火去煮。 |
發表於 2012-7-2 11:10 AM
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