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材料
d" x8 |3 D+ ~2 M/ Q% x; \ O( O橙 2個、小南瓜 2個、初榨橄欖油 4湯匙、粗鹽 2茶匙、胡桃南瓜粒 2杯、無鹽牛油 4湯匙、洋葱碎 2杯、低鹽清雞湯 1/2杯、提子乾 1/3杯、百里香碎/黑胡椒碎/肉桂粉各少許+ L2 V+ @" `( a2 O) q) v) S
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" L- ~* A, C) T/ M+ B: g' v0 ^做法 公仔箱論壇" K0 |4 i2 i/ c( m1 e. h, \
1.將橙磨成橙皮茸及把果肉切成粒。
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! _* p/ K$ {# S0 U3 B5.39.217.772.小南瓜切去三分一，蓋留用，用匙羮挖去籽及衣，於內層掃上橄欖油，撒上少許粗鹽及黑胡椒碎，放在鋪了錫紙的焗盤，切面向下，放入已預熱至 220℃焗爐焗 30分鐘。# s7 o9 e+ x' p, |" ?( Q3 d
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3.將胡桃南瓜粒與 2湯匙橄欖油、黑胡椒碎及少許粗鹽拌勻，分佈在另一焗盤上，放入焗爐以 220℃焗至軟身，大概 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C% v8 Z' k! T; N- N
& o$ Y0 n! l6 @7 X7 i& |( B. H4.起鑊用中火將 2湯匙牛油煮溶，加洋葱碎炒 5分鐘後盛起。" e; _, }6 i. ^9 H$ Y1 k4 r
1 g; `8 b5 v6 S9 }9 k: w6 A5.39.217.775.將 2湯匙牛油及清雞湯落鑊，以慢火煮至牛油溶化後盛起，與洋葱、橙肉、橙皮茸、提子乾、肉桂粉、百里香碎、 1/2茶匙粗鹽拌勻，再加白胡桃南瓜粒拌勻做成餡料。
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6.將餡料釀入小南瓜內，填滿後冚蓋，放入已預熱至 190℃焗爐焗 30分鐘至軟身，取出撒上少許橙皮茸作裝飾即成。公仔箱論壇, A. t7 q. S8 C- o+ C) a& ?
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發表於 2010-4-19 06:56 AM
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