* `$ v1 ~, \% r" d( T! q9 M5.39.217.77馅的做法： 材料:蛋黄2个、砂糖 50-60克、低筋面粉 30克、牛奶 250克
) H3 s! `4 {( C% f) ~3 O8 m1 Z公仔箱論壇1.蛋黄2个和砂糖放入同一容器，搅打均匀
, V* \8 z- Q2 h2 k$ b2 X* _) n2.牛奶加入到蛋黄中，搅拌均匀公仔箱論壇2 h$ u4 `, T0 |9 @
3.将低粉过筛加入到牛奶蛋黄中，拌匀成面糊水公仔箱論壇+ C: P6 Z3 A, y/ ]% e; [3 P }& g5 r
4.将上面制作好的面糊水用小火慢慢加热，并不停搅拌至熬成粘稠的糊状，关火，将做好的馅料放凉。 k; j. Y1 n" Y5 i
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铜锣烧的做法：
1 ]8 w! f( }& T' K# ptvb now,tvbnow,bttvb原料： 鸡蛋3个，牛奶40g，白糖30g，面粉90g，盐1tipstvb now,tvbnow,bttvb2 S+ s+ u& \' i/ r0 m
过程：
+ C! ?5 A; Q7 ~$ Q; ]- ntvb now,tvbnow,bttvb1，鸡蛋中加入分3次加入白糖，电动打蛋器高速打发至体积膨大2，3倍，发白，细腻，浓稠。0 f$ `# k ~" K% l/ ^
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2. 加入40g的牛奶，搅拌均匀。5.39.217.77$ V4 y3 {- `' }+ M
3. 加入过筛的面粉和盐拌匀。. F2 f" I% G# Y y6 | _
. }7 R& i X: ?7 ]! r _7 H3 q4，搅拌好的糊糊静至20分钟。" Q2 n7 E8 v% i( N5 j6 r: ?3 l
5，平底锅无需倒油，小火烧热，加入1勺面鸡蛋糊，慢慢至边缘凝固，
8 T) n4 i0 q6 O3 [8 B5.39.217.776，用勺子轻轻的挑动边缘，翻面继续小火慢烤。
8 u3 O. s! ^7 h; N& B |8 Z8 `/ j" J7 .煎好2面饼后，将卡仕达馅放入裱花袋，均匀的挤在面饼上，撒层自己熬制的密豆，即可。公仔箱論壇: k( j4 x; P0 B) \$ @" p3 y7 t
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發表於 2010-4-19 02:26 AM
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