制作方法：
( @5 u3 d: _3 B' y# ^1 E 1.准备猪肉300-400g、糯米一杯量、凉瓜三四条；, r) C8 l/ j6 z- z, W& m
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g# f: h9 ]" ]! p" Z
原料
+ A4 X. J+ @ S3 x2 mtvb now,tvbnow,bttvb 2.糯米提前浸泡二个小时以上备用；5.39.217.77: z$ m% L! n {8 c
4 P% D, T4 {6 [0 z% a8 q; ]糯米提前泡好
, Z+ e+ V" @) m8 _tvb now,tvbnow,bttvb 3.浸泡几只小章鱼，浸泡半小时即可用剪刀剪开一个口子把内面的软骨与脏东东弄干净；$ ^) r/ G/ Q g) J( }
- x' p# h7 W7 u/ R8 e1 r' |: S& b公仔箱論壇小章鱼提前浸泡5.39.217.77; P9 a6 w$ r4 |9 g: n
4.凉瓜切成一段一段，中间的核小心去掉，不要弄坏凉瓜，洗干净沥干水份备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D4 D! u" I6 P7 G4 P
( r& s! d: Z8 P/ I: f凉瓜去核，洗净
5 \0 v5 O: p, t; a0 B公仔箱論壇5.蒜头一个切成蒜蓉备用；
/ j8 p% ?" ~; c" P' t+ ]公仔箱論壇 6.猪肉切成细块状，把章鱼与马鲛鱼放进去继续剁，把刚才的蒜蓉加入继续剁；
" I. V$ ~1 T: q2 Z) q- i3 g$ P e 7.剁好了装到一个大盆里，加入生抽和生粉及香油、蛋清、加少许胡椒粉、加少许水朝同一方向拌匀后再加少许糖，继续拌匀，拌上劲即可；
% |6 D6 J! A; \8 E1 b% U 8.然后加入事先泡好的糯米，拌匀即可；
1 N) m; X3 M7 j% x8 B5.39.217.77 # X0 C% u) U& E. m4 H: d) a6 Q
肉馅做法解析
* u8 a/ F& x5 H# F) y/ B 9.做好的馅料，塞到刚才弄好的凉瓜肚子里去，尽量塞实一点；6 k+ b9 h& V1 t
 5.39.217.77$ J5 B5 _* s! Z. Q
做好的馅料，塞到凉瓜里公仔箱論壇: _- M- d1 h- q- i$ f% C' q
10.热油锅，把塞了猪肉糯米的一头朝下放置煎至金黄（有些中空的要翻另一面煎一下）；
( _' I! G! n$ d4 [& J$ z- stvb now,tvbnow,bttvb
+ Q6 E1 U& d- R% otvb now,tvbnow,bttvb煎凉瓜% e q2 l+ r& a
11.煎至两面金黄了就捞起来进高压锅，撒点盐，生抽和小半碗鸡汤，高压十五分钟即可开吃了。) L+ u) F8 C' E" x
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z4 O: B! b& P! w6 D' f
凉瓜小筒猪肉糯米饭 |
發表於 2010-4-19 02:22 AM
| 