制作方法：8 {1 }7 h$ N0 l7 k
1.准备猪肉300-400g、糯米一杯量、凉瓜三四条；( R- \: Y4 a+ B
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原料tvb now,tvbnow,bttvb% I) X( D9 b ~
2.糯米提前浸泡二个小时以上备用；
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% ]3 g- V9 h" f; Wtvb now,tvbnow,bttvb糯米提前泡好
& L6 C& {$ j9 B% ]) |* Gtvb now,tvbnow,bttvb 3.浸泡几只小章鱼，浸泡半小时即可用剪刀剪开一个口子把内面的软骨与脏东东弄干净；
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8 ^' h* x3 I1 z. s4 o+ z6 I( h小章鱼提前浸泡+ H8 i& b! D9 @- P5 ^0 Q
4.凉瓜切成一段一段，中间的核小心去掉，不要弄坏凉瓜，洗干净沥干水份备用；
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凉瓜去核，洗净公仔箱論壇* Q$ C; L6 |1 h3 D3 N6 n
5.蒜头一个切成蒜蓉备用；( ~: C2 C) |6 v& Z# F- R( p6 ?
6.猪肉切成细块状，把章鱼与马鲛鱼放进去继续剁，把刚才的蒜蓉加入继续剁；5.39.217.771 F, w7 f D9 O k$ q2 y1 K, R3 f; G
7.剁好了装到一个大盆里，加入生抽和生粉及香油、蛋清、加少许胡椒粉、加少许水朝同一方向拌匀后再加少许糖，继续拌匀，拌上劲即可；2 G/ E" E# r0 ]( S
8.然后加入事先泡好的糯米，拌匀即可；5.39.217.774 {) \7 g0 e: w \
' d' N* k' U2 ?" D3 Y8 u9 K; g0 _公仔箱論壇肉馅做法解析
, t" c# [6 u1 h; H2 U. h; F- t 9.做好的馅料，塞到刚才弄好的凉瓜肚子里去，尽量塞实一点；
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- ]' W' l7 ^+ H5 U& t- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做好的馅料，塞到凉瓜里- b8 {' r+ I+ d% \- D, d
10.热油锅，把塞了猪肉糯米的一头朝下放置煎至金黄（有些中空的要翻另一面煎一下）；
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煎凉瓜
5 J7 u" @3 B& `5 `- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 11.煎至两面金黄了就捞起来进高压锅，撒点盐，生抽和小半碗鸡汤，高压十五分钟即可开吃了。' C% G3 i1 h$ X( k$ O& G: p
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凉瓜小筒猪肉糯米饭 |
發表於 2010-4-19 02:22 AM
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