喜欢吃凤爪的筒子，这周末先试试这个吧
1 z l9 H0 Y2 @" l1 N$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。还是那句话，不多说，好吃看的见！！5.39.217.77. r9 H0 @, S" N. l3 D
做法
9 I9 z5 V7 F2 n一、材料' u8 K% K. w0 r& m+ D" O G& t# K
用到了:鸡爪、老姜、陈醋、泡椒（汤汁）、盐、糖、白酒、大蒜瓣、凉白开、自制芝麻辣椒油、自制剁椒
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2 j4 P& ^3 U: o" ]- ~; t0 m% G二、步骤3 W( e6 O6 n8 ?
鸡爪的处理：
1 c" u; [- S# L8 S; K公仔箱論壇1、鸡爪洗干净，别忘了把指甲剪掉。
$ b" S+ t& S. q7 H i* p1 v' d5.39.217.772、鸡爪，加一块姜清水煮开，捞去浮沫，继续煮15分钟左右，可以用筷子看看能不能扎透，或者你直接咬上一口好了~~哈哈自己喜欢的口感最重要。
' C9 i+ Z5 R) V. W0 a# _* n: z5.39.217.773、取出鸡爪，用水反复冲洗，再将鸡爪切成小块，讲究一点的话用冰水浸泡一下。
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& X7 ~0 U) t# M! y9 c$ }, Stvb now,tvbnow,bttvb配汁6 ?9 ], z3 J/ G0 s. n$ v! M
4、蒜瓣切成末，剁椒切小段
) C+ o. V4 x) n/ O2 o! Ctvb now,tvbnow,bttvb5、配汁，凉白开，加陈醋白糖，搅拌一下，让糖尽快化开，放入蒜粒、泡椒
2 X* [+ p! f' W& _公仔箱論壇6、放入泡椒汁
6 |& j% W" V3 q. L0 w+ q7、放剁椒
1 O1 u6 r4 N3 A B& u9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、放入切小块的鸡爪，盖上保鲜膜
: j3 J% [8 [ u7 G9、你也可以放在保鲜盒里，放进冰箱冷藏，一天两天，就可以吃了。
# ^- P& U0 f/ C* e( |公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N: E, `6 ?# i' c" Y) R0 i9 Q7 D+ C
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吃的时候：
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提醒~
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1、煮好的鸡爪要冲洗干净这一步很重要
' j9 Q& m$ u# R& C" ctvb now,tvbnow,bttvb2、鸡爪不要煮的过烂，没嚼头了哈~你拿捏不准，强烈建议直接啃一口试试，最直接！！哈哈哈
5 U- X8 ]0 n- W: v: Y% T; Z公仔箱論壇3、我放了自己做的剁椒，可以增加鲜味~公仔箱論壇9 d9 L, e# n5 B8 e6 t! U6 C( V
4、很关键的一点，入冰箱前别沾油哈~tvb now,tvbnow,bttvb' W) H. `! {, \. b
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發表於 2010-4-18 12:36 AM
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