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材料5.39.217.77. T. J. m- y1 x6 e
肥豬肉 4両、菜心 1/2斤、鹽少許、蒜頭 2粒（切片）、乾葱 1粒（切片）5.39.217.77& y# C1 P/ O# L) A3 z1 D
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做法
" b% t2 z7 `& g6 E& r* w( x5.39.217.771.先將肥豬肉切成骰子大小。燒熱鑊放入肥豬肉，慢慢煎至金黃又香脆，而肥油又不斷滲出，即可盛起肥豬肉（即豬油渣），把多餘豬油盛起，鑊中留下大約 2湯匙豬油。; p4 ?+ l% t/ F" h7 D) w! S+ n" Y
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2.同一鑊用中火燒熱，放入乾葱及蒜片炒香。
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3.菜心洗淨去掉花蕊，放入鑊中炒至熟透，再撒上豬油渣及鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb. b- V) I. j. W! ~* v
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貼士肥豬肉如使用少量，可在買開豬肉時，叫肉販醒你一件。tvb now,tvbnow,bttvb [9 A2 K6 p2 `0 I Y! Q7 h
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發表於 2010-4-17 06:58 AM
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