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材料
+ b) j! P, @' `+ n: @肥豬肉 4両、菜心 1/2斤、鹽少許、蒜頭 2粒（切片）、乾葱 1粒（切片）公仔箱論壇- E7 O0 w" g% X1 L# U+ P
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做法
9 V- v, k# q0 `- Ltvb now,tvbnow,bttvb1.先將肥豬肉切成骰子大小。燒熱鑊放入肥豬肉，慢慢煎至金黃又香脆，而肥油又不斷滲出，即可盛起肥豬肉（即豬油渣），把多餘豬油盛起，鑊中留下大約 2湯匙豬油。
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2.同一鑊用中火燒熱，放入乾葱及蒜片炒香。5.39.217.77# S7 E( j# \1 u! R& ]
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3.菜心洗淨去掉花蕊，放入鑊中炒至熟透，再撒上豬油渣及鹽調味即成。
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# g4 G# J% b. E公仔箱論壇貼士肥豬肉如使用少量，可在買開豬肉時，叫肉販醒你一件。tvb now,tvbnow,bttvb2 p* @1 y3 N) b: h
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發表於 2010-4-17 06:58 AM
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