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材料：鸡脯肉1块（约300克），艾曼特尔起司2片，火腿片1片，低筋面粉30克，鸡蛋1个，面包糠适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y( r/ w9 Y* ~1 G! H
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调味料：橄榄油30克，无盐奶油30克，盐、白胡椒粉适量。5.39.217.77 x7 y6 Q' Q- m7 u" e) K7 P/ I1 }
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; M( I! v9 [3 n' I; S* S) Y, `( G: B: G1、将鸡脯肉先片成两片，再分别片成中间相连的蝴蝶片，用肉槌稍稍打薄，撒上盐与胡椒粉使其入味。
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2、蛋打撒，与面粉、面包糠分别放在三个盘子中备用。5.39.217.777 b7 X8 \ ]* Q" m$ m
( n! j; {# ?8 L9 Q5 k9 {) o+ [tvb now,tvbnow,bttvb3、在片开的鸡肉中先放上1片起司，在其上面放一片火腿，再在火腿上放一片起司，包好，将接口处捏紧，依次均匀地裹上面粉、蛋液、面包糠。8 C5 b/ k. n% j0 ]
& o% v" u1 }9 {; e5.39.217.774、平底锅内倒橄榄油，七成热后，加入无盐奶油，待其融化后放入处理好的鸡肉，以半煎半炸的方式将其煎炸成两面金黄色后取出，吸干多余的油后，切成三到四块装盘即可。 |
發表於 2010-4-17 12:10 AM
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