快樂不打烊 滋味大不同 m# R; y" e. r7 R6 i1 n
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快樂海鮮每3個月會推出新菜色。
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8 E7 q I5 @0 J7 FLeslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。” 4 x. K% o! r1 J3 r9 l. E" D
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若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。
4 s3 `' o1 l4 d7 a TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M. e$ Q( H) E4 b8 w
（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。
6 ^" v2 S; o {( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。tvb now,tvbnow,bttvb( O' s8 ?0 W5 z! ]- o2 Q- w+ C3 m3 d: E
（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。公仔箱論壇. w+ x3 @5 l5 E/ M
（下右）醬皇排骨，味道很讨好。' l* J0 x5 d" S+ p. @; P2 X
3 _3 \* v: H6 B, X5.39.217.77（上左）神農水魚煲，美味又滋補。tvb now,tvbnow,bttvb2 M- f8 g2 W7 r$ z- I* J9 R) C
（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x6 G9 b% F7 [5 | X" |6 l
（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。
/ {% u1 v- O9 J- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H/ a+ _" c' {( R
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報道：吳鳳美! Y! m2 [- h# r' m
攝影：羅家文TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z$ M$ V; z& @, Z* \
2 S. d! l0 }& }% _* l& `+ f1 e公仔箱論壇聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。
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0 ?$ q% f$ S2 v/ l, H. H于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。) q) z, j B5 f7 ]/ Z
/ O6 y. Q5 m! Y9 w# G/ }4 m- A公仔箱論壇“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”
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老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。5.39.217.773 S5 a3 j8 `& V Q7 H8 ?6 G/ R
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蜜汁煎鳕魚外香内嫩. X& i( E; ?$ f0 i1 x: k
6 K# ]- V4 @3 Q公仔箱論壇大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。公仔箱論壇" d2 |3 {0 s& g
" U! V" `1 i- u3 x. Z# B5.39.217.77吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。
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( [7 {2 k5 z8 D" N- A4 A* k! Z" V魚肚兩作清淡可口
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兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。
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$ V# `/ v' M) Y1 @ w N廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。
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' r; I0 D& _1 K U" i' F+ l青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。9 k+ F9 c( k0 }$ U/ l
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鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。
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, O& x( |! g& N! h5 g0 S神農水魚煲美味滋補
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) G8 V9 @5 @! x( c& t) p; n5.39.217.77同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。
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5 b+ H) n3 e$ S( G7 F3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Leslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。
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, a4 p7 c) h9 \4 ?, K" i神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。' K# O* I) k8 s- F
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一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V+ Y+ W4 s1 u1 M T: v
. }6 s1 x: ]+ [( ~( h0 N2 h5 nLeslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”6 L( s% g; i5 T. u, _9 Y
. P/ S8 ]( M7 W+ q5.39.217.77年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”5.39.217.77& B0 \9 x0 b/ K3 P1 K7 R
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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