快樂不打烊 滋味大不同5.39.217.77+ ?# Y; P4 _8 q! j( v0 ]- _
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快樂海鮮每3個月會推出新菜色。 tvb now,tvbnow,bttvb- v3 t) l( q; n+ ]0 H. e7 v9 S* p% z3 b& c- q
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Leslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。”
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" P- |8 K8 c1 X" Y9 Y$ V5 g7 [& U若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。
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) ~- n. N: c8 p s- E6 E公仔箱論壇（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。
4 r$ S/ H% c+ k! ~$ }! C/ w1 W（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。+ L( w/ {2 v) k" x/ Y: [% _
（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。
. { d) ]$ l P) y& ~7 S! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（下右）醬皇排骨，味道很讨好。
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' G9 `8 W$ ]3 A' i+ R* ]（上左）神農水魚煲，美味又滋補。. G% C, Q$ k3 Y F& `2 ^
（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。公仔箱論壇3 _ j" r! U7 M p0 q
（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。* O1 u5 [4 u+ y( e$ D' ^
（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。 . ~6 C0 S- X: h9 u8 `6 E/ {
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報道：吳鳳美公仔箱論壇5 ~ H4 z" p$ r! L! `1 [; J
攝影：羅家文
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聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。
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于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。
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3 X S' v" ~ \, \+ K% C1 L& k5.39.217.77“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”
7 R4 v& c4 W( G& M4 J6 I- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77, x3 h1 ^) e H9 S
老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。
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蜜汁煎鳕魚外香内嫩5.39.217.77( g, z3 F3 h8 h0 w# c
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大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。5.39.217.775 `$ `* @7 v( a; y% Y
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吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。
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魚肚兩作清淡可口5.39.217.77: t1 x7 a; Y1 P% e5 X% v. ^! w
( W) p8 |9 |0 y8 d& y. N) {# T( Ptvb now,tvbnow,bttvb兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P3 }) t* E6 L9 P1 c) _" K' x P
+ l, C7 J4 l" ?5 a; Ktvb now,tvbnow,bttvb廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。
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青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。
, i6 V9 {& I9 P6 `0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( Y3 | t. v. s( x
鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。公仔箱論壇" s" I% L( {/ J+ q8 M. ~7 P
t. Z, y. m; V. B1 o- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。神農水魚煲美味滋補tvb now,tvbnow,bttvb& }' g6 X/ `8 L+ R
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同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。
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0 G. }! a; F; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Leslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。
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神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。公仔箱論壇( v4 M2 h) {; Z" \( |- F; V
) y5 g7 J# t7 K# ]% u/ c公仔箱論壇一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。
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6 e. Y9 Z; z$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Leslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”
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7 d% b9 |# F, G7 Z' V4 W1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”
K8 |/ F. g( L, G/ ^0 Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l( V2 n% D8 v, U+ e/ t% t. h
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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