快樂不打烊 滋味大不同TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c. a0 M! {! i
3 O ]% i7 |0 [. F/ g# s6 u! Ztvb now,tvbnow,bttvb快樂海鮮每3個月會推出新菜色。 公仔箱論壇. D, A7 _8 w, \
; P% K" t; s3 d4 j% c( ?; Z3 `公仔箱論壇Leslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。” 7 \0 w" s- f3 x+ [( k
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若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。
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（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。
9 b; D) n9 B6 L# u& `$ I* p- L（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。5.39.217.77+ }( T% r' y& o, E( E' n# P
（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。
0 z: }8 g. a2 I" h; q9 X9 i6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（下右）醬皇排骨，味道很讨好。
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! S9 x6 w7 R1 |$ `（上左）神農水魚煲，美味又滋補。
3 z# o& Q0 ~- O7 T: Y H公仔箱論壇（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。* t6 J& w' a4 W$ c
（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。8 }; u4 _) Y% S( T: s- H4 A
（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。 # n% D, i3 g7 N
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報道：吳鳳美/ l- v( y8 Z A3 K9 J0 [. I" c
攝影：羅家文' p* {: P V! Q5 f1 |* M+ ~
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聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。
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于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。
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# ^4 `) ?# o5 H7 D0 u4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”
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老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。
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# `$ \+ q+ w/ o. Q5 I" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜汁煎鳕魚外香内嫩# F5 l( t8 u! C) K
# f8 k. J! V% W6 [8 K公仔箱論壇大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。
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吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。
6 s( X1 L% x- ~# I% Z6 m9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 t- R0 i7 b2 d; q% D1 Z) u公仔箱論壇魚肚兩作清淡可口
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/ x6 _. ^! ]2 }$ x& `! j r: D兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。2 P9 P8 a) `/ G2 G- b' m' A8 ?
* L8 C: }& K5 b9 j% o& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。
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# P; e* K. f# g/ S- p& q青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。5.39.217.77! b5 F: m: K- l1 V$ h5 N# _$ J+ Z
7 H; A% E, \3 `8 |tvb now,tvbnow,bttvb鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。5.39.217.777 \. c3 X4 _; u3 c
9 k3 J) ?2 R8 |1 p神農水魚煲美味滋補
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同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。tvb now,tvbnow,bttvb% l) X F( @7 o+ B+ e8 v& F
4 P9 [2 G) o* P# g5.39.217.77Leslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。5.39.217.77+ G1 ~. H6 Q; I+ M9 p5 M J: A4 ]
. k) k& B( \7 U1 D: X神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。公仔箱論壇3 y! T" s+ h2 f# [, o
/ l$ T/ [" ^+ _) M2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。
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$ Y! H% w4 j4 ?4 v5.39.217.77Leslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”% U) m5 b& @5 P, l2 [
6 j2 V1 ]2 x7 Q k% f" M* ~# o& {8 L年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”
9 m, E# _4 j1 ]$ Q/ G' P6 ^; q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 g, c( r) r9 v
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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