， 描述： 滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤
对广东人、尤其是近海的人来说，生蚝自然是不陌生的。满大街的烧生蚝，清烧、蒜蓉烧，香飘四里，十分受宵夜食客的欢迎。除了味道甜美，生蚝自然还有它如此受欢迎的原因——滋阴益血，清热除湿。生蚝更是男士们的“恩物”，能滋补壮阳。今天这道生蚝豆腐羹，两样食材无论造型和口感都有相似之处，营养上也能互补，是男性、女性和小孩的补益佳肴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R# c2 B* B$ f0 \
6 \" g# W8 x* R1 _9 @ | | 生蚝肉：12粒（中等大小） |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 葱：1条 |
 | | 香菜：1棵 |
+ `7 G [1 ]( e: G+ F' Xtvb now,tvbnow,bttvb调味料：tvb now,tvbnow,bttvb6 O! m" A) R: t. K
淀粉：1/2汤匙（用2汤匙水调好）、白胡椒粉：1/4汤匙、麻油：1/3汤匙 、盐：适量
# N8 U5 ^6 T0 U- \$ d2 O$ j! O3 Vtvb now,tvbnow,bttvb 高汤材料：: l; {0 m* r2 G; G0 x' `1 Q% n
 | | 葱：1条 |
! a. i6 l. @ B; y) qtvb now,tvbnow,bttvb | | 米酒：1汤匙 |
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 | | 鱼骨：250克（两至三条） |
. n2 t$ H e$ k) V& j7 k公仔箱論壇 | | 姜：3片 |
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 | | 水：5碗 |
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C( ?* A. }) E) w- P/ j7 M5 b$ w1 |; F 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q6 l6 o$ d6 e/ b* @8 |" g
1. 鱼骨洗净，放入锅里，加水、葱、姜和米酒焖煮1小时，捞起汤渣即可；
) H9 W9 c- k0 n8 q8 _3 V7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 生蚝肉洗净，汆水两分钟捞起；
7 g! G, f* {7 N! ? 3. 豆腐冲净，切小块；香菜和葱洗净，香菜切段，葱切粒；
# [7 O& s* n# X" X0 ^ 4. 鱼高汤烧开，放豆腐略煮，加入所有调味料，放蚝肉，再度煮开后撒入香菜和葱即可。
K$ n7 m4 }: i, U3 b( K 功效：
: o1 Z9 W; X+ l1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤。公仔箱論壇" Q9 U" j# E* v3 A: B& q# S5 ~
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1 ~" C3 g, G5 v( _0 x. n5.39.217.77靓汤心水公仔箱論壇0 ~$ S5 I8 C7 [5 e0 w
1. 菜市场或超市有袋装的生蚝肉出售；有时市场也能见到整只的生蚝，但开生蚝壳很费力气，最好请师傅代为开壳剃肉再拿回家料理。
! r2 z% H( P' b! m) O5.39.217.77 2. 鱼骨可在市场的卖鱼档买到，淡水鱼的鱼骨也可，但自然以海鱼鱼骨较为鲜美。
& A$ p+ c& C U- T4 e7 ^2 V 3. 没时间熬高汤，可买罐装高汤或高汤粉代替，比起来自家做的肯定要真材实料许多。 |
發表於 2009-2-27 11:47 AM
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