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喝咖啡能抑制飯後血糖上升,降低3成糖尿病發病率tvb now,tvbnow,bttvb3 ]) n0 q) j! T& Y
$ {2 O- P5 O: e' v5 s0 }公仔箱論壇咖啡與糖尿病的論文 在超過40年前首度問世
% F. n v" G0 }" _4 l( c9 k8 w# W% DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. k& Q* D; p/ S9 H9 v1970年,咖啡能抑制糖尿病發病的數據首度問世,但這項發表在當時幾乎沒有引起關注。
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8 o& ] o1 K2 g! p' W直到1980年,研究咖啡飲用量與糖尿病關聯的論文才逐漸誕生。到了2000年以後,論文數量遽增,至今相關的醫學論文已超過400篇。請看下圖,如今全世界都在密切關注咖啡與糖尿病之間的關聯。 1 H: s3 n( D" n
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在具體討論咖啡與糖尿病的關聯前,我們先從研究方法慢慢著手吧!
6 a+ O3 f6 U* \% VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.771 G# f, |7 z2 W, ~' W
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, m9 n$ h$ w! OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「前瞻性世代研究」 顯示咖啡具有健康功效 公仔箱論壇1 n) _4 O8 f3 i$ ~' _7 c; V) ^" @. @
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前面提到超過400篇的醫學論文,絕大多數都是「流行病學研究」。 公仔箱論壇( I" F" @, i; E5 f/ A
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所謂流行病學研究,是指針對特定族群(cohort)調查發病與否的一種研究,調查對象是群體,而非個人。
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這些研究的核心,稱為「前瞻性世代研究」。請看下圖,方法是先聚集一群人,針對某現象進行調查,接著持續追蹤幾年或十幾年後的狀況,再以此分析與最初調查之間的因果關係。由於會針對未來追蹤,因此命名為「前瞻性」。 公仔箱論壇, u5 Y: W0 O g3 @# e8 L
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# b( J* Y J1 |1 ^0 `5.39.217.77前瞻性世代研究必須長期追蹤數萬人到數十萬人,費時費力且所費不貲,但可獲得可信度高的數據。
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透過前瞻性世代研究,分析哪些人得了糖尿病、哪些人不會後,陸續有報告指出,大量喝咖啡的人很少得糖尿病。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p. @3 h- X8 y% n! C( n C. {
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咖啡與糖尿病的研究
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咖啡的健康功效前瞻性研究
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全球公認, 咖啡具有抑制糖尿病發病的功效 ! z; l0 C+ ?4 U) C4 i
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2002年,日本首度公開咖啡與糖尿病的研究報告,這份國立國際醫療中心的研究論文,被刊登在英國權威的醫學期刊《刺胳針》(The Lancet)上。
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/ C2 D; u/ e2 @* ~ r) f# htvb now,tvbnow,bttvb在海外,最著名的研究是哈佛大學針對護士進行的前瞻性世代研究――「護士健康研究(Nurses' Health Study)」。發現習慣喝咖啡的人與不喝咖啡的人相比,罹患第2型糖尿病的風險較低。
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* j- e3 K: |2 u6 v( ?0 H! N5.39.217.77不論在歐洲、美國或亞洲,不分人種,皆不約而同地進行了幾項大規模流行病學研究,例如: 5.39.217.77/ r# ?/ ^1 Y8 N0 a' T* m1 e& r% r
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7 J. f, S8 b: d9 O: j9 u' n7 m; d5.39.217.77- 「透過長期觀察,喝2、3杯咖啡的人,糖尿病發病率可減少30%」
- 「喝1杯咖啡可減少發病率7%」
- 「1天喝3、4杯咖啡,可降低糖尿病發病風險約25%」
- 「1天喝7杯以上的人與喝2杯以下的人相比,罹患第2型糖尿病的風險減半」
……不勝枚舉。但共同的結果,都是咖啡喝愈多,糖尿病的發病率越低。
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不過咖啡一旦飲用過量,仍會對身體造成危害,攝取過多的咖啡因會導致失眠,以日本人而言,1天喝3杯恰到好處。 $ }7 i. r4 E( ]' }
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「綠原酸」被認為可降低血糖
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$ F: X4 I# f* z( b7 g6 q那麼咖啡中究竟是哪種成分,具有抑制糖尿病發作的功效呢?根據研究報告指出,不論是否攝取咖啡因,發病率都會下降,因此主要成分並非咖啡因。 ( L: ?* S7 V7 b. i
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咖啡中約含有1000種以上的化學物質,咖啡因僅占2%,因此要找出究竟是哪種成分能帶來正面作用,並不容易。
3 k* p) M; y; o% DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. Q: d& _! l0 o$ ^, p
如今,最有可能的成分「綠原酸」,已受到全球矚目。綠原酸是多酚的一種,具有抗氧化、抗癌功效,以及其他各種作用,它能促進胰島素分泌,使血糖下降,繼而抑制糖尿病發作。
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餐前飲用咖啡,可控制血糖
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40歲以上的人,大約每3人就有1人罹患糖尿病或是糖尿病高危險群(請見下圖)。罹患糖尿病時,由於胰島素無法發揮作用,患者會形成慢性高血糖,繼而引起各種併發症。由於初期並無自覺症狀,因此許多人都未發現而使其逐漸惡化,一旦糖尿病發作,要完全治好就非常困難,因此要趁著還是糖尿病高危險群時,努力控制血糖,預防糖尿病發作。 1 t$ R2 g" z/ C6 e, T
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& H- S3 V- F# }# U# ~- F第1型糖尿病基本上與生活習慣無關,但第2型糖尿病就與生活習慣密不可分。當熱量攝取過多、運動不足而導致肥胖時,將大大影響第2型糖尿病的發作率。
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即便是健康的人,餐後血糖急遽升高也有許多缺點,因為身體會為了降低血糖而分泌胰島素,使脂肪難以燃燒,甚至囤積起來。血糖急遽上升,正是容易肥胖的原因之一。此外,血糖急遽上升,相對的也容易下降過多,導致食慾大增、飲食過量。
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身為糖尿病高危險群,應注意控制血糖,以免飯後血糖急速上升。養成在餐前飲用咖啡的習慣,可以抑制高血糖,不失為一個好方法。 tvb now,tvbnow,bttvb+ o6 M1 u6 g( c* W5 b8 ~
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