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7 h/ K0 Q! \; ltvb now,tvbnow,bttvb材料
4 j% H1 }) M) b, P' I中蝦 12隻、鹹蛋黃 4隻、牛油 20克、生粉/雞粉各適量; ]2 b6 B0 H( e# p$ D
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做法7 Z$ \ z' G$ G3 L3 v) v4 |( l: _0 b
1.將鹹蛋黃用大火隔水蒸 10分鐘至全熟，攤凉後切碎。
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2.中蝦剪去腳及鬚，挑出蝦腸。tvb now,tvbnow,bttvb, C- k8 K: J5 s+ s: Q% X9 G
0 e6 ~7 l/ V. h* }$ \tvb now,tvbnow,bttvb3.將生粉灑上蝦身，逐隻拍上薄生粉；將油燒滾，將蝦放入用大火炸約 1分鐘至全熟撈起。公仔箱論壇2 {) V9 V& O. D, b! s" J
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4.燒熱鑊下少許油，熄火後加入牛油、鹹蛋黃碎及雞粉，開細火炒勻至起泡，熄火放入蝦炒勻即可。5.39.217.77/ V- d, v! z% |1 u p
" e3 _ h9 h7 @ G5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z1 C$ F2 C( k* E
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/ n5 @6 d% w$ ~ Z {5.39.217.77放牛油及鹹蛋黃落鑊時先熄火，再用細火慢慢炒勻，因為鹹蛋黃受熱，很容易燒焦。5.39.217.77" m2 O) y" |+ d0 J1 O( T+ C
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發表於 2010-3-25 05:55 AM
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