 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V% M7 B/ h. i) A4 X
# e- j0 [6 m- S公仔箱論壇材料
: p2 O8 f6 l. L" E% `公仔箱論壇中蝦 12隻、鹹蛋黃 4隻、牛油 20克、生粉/雞粉各適量
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4 h% \# P% r: H7 ^) u9 \' S9 c5.39.217.77做法公仔箱論壇3 W1 x4 [# }% Q x
1.將鹹蛋黃用大火隔水蒸 10分鐘至全熟，攤凉後切碎。3 W2 ^4 N. m% J5 S+ v1 p1 e. A9 U/ k
4 e9 V- v8 E# H2.中蝦剪去腳及鬚，挑出蝦腸。5.39.217.77 U$ J! X' k5 `
+ \" k8 Q" i5 V! b9 v( F Z3.將生粉灑上蝦身，逐隻拍上薄生粉；將油燒滾，將蝦放入用大火炸約 1分鐘至全熟撈起。
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- m1 w; ^% u. n3 w4.燒熱鑊下少許油，熄火後加入牛油、鹹蛋黃碎及雞粉，開細火炒勻至起泡，熄火放入蝦炒勻即可。
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放牛油及鹹蛋黃落鑊時先熄火，再用細火慢慢炒勻，因為鹹蛋黃受熱，很容易燒焦。
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發表於 2010-3-25 05:55 AM
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