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+ e& H4 V% w4 _7 Btvb now,tvbnow,bttvb材料
/ Y$ p& t6 p: H# V7 g5 m* a" A5.39.217.77軟殼蟹 3隻、紅燈籠椒 80克、紅中椒 80克、脆漿 200毫升、炸蒜粒 30克、薑片 30克、葱段 30克、乾葱 30克、清水 400毫升、日本味鹽適量、雞粉/鹽各少許
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1.將乾葱、葱段、水、薑片、鹽及雞粉拌勻，放入已解凍的軟殼蟹，浸醃 4小時待入味。5.39.217.77- }( b/ l$ n: R" ]
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2.紅燈籠椒及紅中椒去籽後切細角。tvb now,tvbnow,bttvb: ^, |( ^* l9 ]. Y- D& t x& Q" g
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3.將已浸好的軟殼蟹，每隻切成四件，用廚紙索乾，沾上薄脆漿後放入熱油，以中火炸至脆身後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb: j( s. l8 q( u; B5 T
0 d" |) J4 K! T& ]3 ~- Mtvb now,tvbnow,bttvb4.將油倒出，燒熱原鑊，爆香紅燈籠椒及紅中椒後熄火，放入炸蒜粒、軟殼蟹及味鹽一起炒勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w9 c. q& l2 U
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用油鑊將紅椒爆香之後，記得要熄火才放入炸蒜及味鹽，如果鑊太熱好容易將炸蒜及味鹽燒焦。tvb now,tvbnow,bttvb# J% I4 {+ g8 T- n
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發表於 2010-3-25 05:53 AM
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