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& H: X, H$ h; I+ R5 Q' g材料5.39.217.77( m$ }- c( A+ S+ ~: b# n: C
白芝麻粉 5湯匙、片栗粉 2湯匙、水 250毫升、木魚出汁粉/砂糖各 1/2茶匙、鹽 1/8茶匙
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/ p2 L% }5 l- G* N$ R3 ~調味料1 U# Z& {3 B6 D; }
昆布木魚汁/青芥辣各少許
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做法
! N S0 J0 _& M9 `% C5 l公仔箱論壇1.將白芝麻粉、片栗粉、砂糖、鹽及木魚出汁粉拌勻，加水拌勻後放入煲內用細火煮至糖及鹽溶掉，然後隔去芝麻渣，再放回煲中以細火煮2分鐘。
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+ y+ O- X9 o1 [$ ~/ @" X公仔箱論壇2.然後離火攪成幼滑狀，再放入爐上加熱1分鐘，重複這步驟四次。
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3.預備一個碗，鋪上一張保鮮紙，將煮成幼滑糊狀的胡麻豆腐倒入碗中攤凉，用橡筋紮好封口成球狀，放入雪櫃雪1小時即成，記住加昆布木魚汁及青芥辣同食。 F* Q$ c* N# [* o6 z
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發表於 2010-3-22 05:55 AM
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