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; D: s, Y( O) V( a+ u0 M3 K8 ktvb now,tvbnow,bttvb大豆 300克、水 2,200毫升、鹽滷水 60毫升tvb now,tvbnow,bttvb# j1 E6 W. w( N, X" G+ R2 y/ [
4 ^1 t" a6 q2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料公仔箱論壇% e2 m" ]# ~( I. `7 x6 I& m
日本萬能葱花 2湯匙、日本醬油 2湯匙、薑茸 2湯匙、木魚絲 1湯匙
8 ~* n F2 r# w5 h# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 P) r `1 A: ~$ ?9 d0 s- ~
# @8 _0 N H) w$ G' m% W$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" D( c; b- H+ K" S' p1.大豆洗淨後加1,200毫升水，浸一晚至發脹軟身，然後連水放入攪拌機打成豆漿，加入剩餘的水拌勻調稀。
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" o2 f5 g1 f- Y: M公仔箱論壇2.將豆漿放入煲用大火煮滾，去掉豆青味，煮至滾起馬上轉細火，邊煮邊攪可避免黐底。5.39.217.77# [7 r1 q6 r {3 C0 d/ m0 Z
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3.於大碗內鋪上布，再鋪布袋，然後倒入熱豆漿，戴上厚手套，用雙手將豆漿榨出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \7 c9 W/ l. X! A, A) S
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4.將豆漿放入煲加熱至75℃，在大碗內放鹽滷水，然後撞入豆漿，靜置5分鐘待其凝固。公仔箱論壇% k" q6 s5 R) ^) H
V. E& O+ }/ [1 B# {7 etvb now,tvbnow,bttvb5.將竹籬放玻璃碗上，然後將豆腐轉入竹籬內，蓋上布，放上碟或重物將多餘水份壓出，壓10分鐘左右。公仔箱論壇* W0 l4 e: P6 ?, _( v7 X/ I, t
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6.將布揭開，淋上醬油、木魚絲、葱花及薑茸即成。tvb now,tvbnow,bttvb! o o" ^, V2 Q, q( ~1 B; H( s
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發表於 2010-3-22 05:54 AM
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