[中式食譜] 乾燒鯉魚 肉質鮮嫩口水欲滴

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主料：鯉魚 5.39.217.77& X1 s. l1 a1 \' s
輔料：五花肉、冬筍、香菇 tvb now,tvbnow,bttvb2 h# Z+ W& s9 h. q
調料：鹽、味精、白糖、料酒、幹辣椒 公仔箱論壇2 D, b/ x8 W2 A/ N
烹製方法：
6 o4 `  P* M9 U5 J4 f! l1、將鯉魚洗淨後表面切一字花刀，待鍋中油燒至6-7成熱時，將魚放入炸至兩面金黃備用；
2 h4 {: I# M8 _$ i& j6 r1 a1 }/ A5.39.217.772、鍋中留底油，下蔥姜、五花肉丁煸炒，再依次加入幹辣椒、冬筍丁、香菇丁炒勻，調入醬油、料酒，沖適量開水，再調入醋、白糖略煮後放入魚，小火燉20分鐘，魚和配料取出裝盤，湯汁加水澱粉勾芡，加少許味精出鍋淋在魚上即可。 tvb now,tvbnow,bttvb, S, X1 Y* [& v( |
特點：肉質鮮嫩，造型美觀。