[中式食譜] 乾燒鯉魚 肉質鮮嫩口水欲滴

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主料：鯉魚
/ d% [$ o' Q) k公仔箱論壇輔料：五花肉、冬筍、香菇
/ J$ i% P, r$ Q+ S2 v公仔箱論壇調料：鹽、味精、白糖、料酒、幹辣椒
/ P2 o# Z. a/ F+ [( f" _烹製方法：
* Z& Q, K' \+ |$ ]9 V1、將鯉魚洗淨後表面切一字花刀，待鍋中油燒至6-7成熱時，將魚放入炸至兩面金黃備用； 5.39.217.77( u6 b+ p$ B. d8 t& Z
2、鍋中留底油，下蔥姜、五花肉丁煸炒，再依次加入幹辣椒、冬筍丁、香菇丁炒勻，調入醬油、料酒，沖適量開水，再調入醋、白糖略煮後放入魚，小火燉20分鐘，魚和配料取出裝盤，湯汁加水澱粉勾芡，加少許味精出鍋淋在魚上即可。 公仔箱論壇3 r7 z1 `8 z' \
特點：肉質鮮嫩，造型美觀。