[西式食譜] 和風豉汁煮比目魚

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1 U$ ^$ ~: l, ?: Btvb now,tvbnow,bttvb（左起）比目魚 1塊、牛蒡 50克（切絲）、菠菜 100克（切成 5厘米長）煮汁料：昆布 2片（ 3× 2cm）、酒 2湯匙、三溫糖 3湯匙、豉油 1 1/2湯匙、水 125毫升 5.39.217.778 A: {( F$ s$ r+ X% V

0 E- Z) S: x4 `( J公仔箱論壇0'00將煮汁料放入鍋，開大火邊煮邊拌勻煮 30秒。0'30待煮汁開始滾後放入牛蒡絲再煮 30秒。1'00放入比目魚，冚蓋用大火煮 1分鐘。2'00其間不時把煮汁淋上魚塊上。2'30加入菠菜，再冚蓋以大火煮 2分鐘。4'30完成上碟。
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, E0 G- f: ^& [) p3 G7 G* z$ gtvb now,tvbnow,bttvb時間﹕ 5分鐘Hilda戰後感：「比目魚肉質十分腍，煮時切勿翻動，否則很易弄散魚塊。」 ) o& f: D/ v/ L5 n% r