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材料tvb now,tvbnow,bttvb6 E) s9 ]$ q4 G; K
鵝肝 1片、法國蠔 3隻、鮮冬菇 2隻、茄子 1/4條、巴馬火腿 2片、乾番茄粒 2湯匙、嫩菠菜 1/2杯、白酒適量
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做法公仔箱論壇2 V/ g! ]1 a- w
1.法國蠔開殼後洗淨。鵝肝拍扁，放上乾番茄粒，再放上蠔，然後放入焗爐以 180℃焗5分鐘。
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2.鮮冬菇切粒後，落鑊加橄欖油炒香。- ? ]7 M5 f* X, x
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3.茄子切粒，落鑊加橄欖油炒香。
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D3 `9 @2 L, a M0 ?, h公仔箱論壇4.將焗好的鵝肝放上碟，將焗盤內的汁加白酒煮熱做成醬汁。
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/ x7 A4 \1 ^5 U6 x F. H% h. T# f7 i公仔箱論壇5.將冬菇及茄子上碟，然後放上蠔，淋上醬汁，再放上巴馬火腿及嫩菠菜葉即成。公仔箱論壇- {6 x( W' |) @1 {. n9 L- T8 ]
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發表於 2010-3-19 05:52 AM
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