 | | 排骨：500克 |
 | | 茭白：5条 |
 | | 香菇：4朵 |
 | | 红萝卜：1条 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
 | | 葱：1条 |
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茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。
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做法：
/ J/ L" g+ p2 v1 v 1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；公仔箱論壇0 L; v9 o) c4 r" d8 ^& e9 s
2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；
$ k% N# J" j. r# d9 K" ttvb now,tvbnow,bttvb 3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；5 W! L, j7 H+ M5 p# U# Z3 B5 L
4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；
; J9 a% }5 |& l# q! V R) B2 f3 j公仔箱論壇 5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。5.39.217.77) Y% k8 o2 j% B
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功效：
3 K8 O+ o6 P$ V: N2 B 清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。2 X7 K. ~5 N$ w. U
5 x& i% M5 L, w0 z: Q7 i- m; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●靓汤心水公仔箱論壇4 ?8 N4 |6 I) C5 S/ C. A. b& O) |4 d
排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。 |
發表於 2009-2-28 04:46 PM
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