# [0 J/ h' Z B% h- W" K
: w7 h& U9 I& c: O$ D5 L3 V5.39.217.77我 確 信 ， 香 港 人 最 常 食  日 本  ， 絕 對 唔 係 壽 司 刺 身 ， 而 係 茶 餐 廳 最 出 名 、 想 食 要 加 兩 蚊 出 前 一 丁 。 香 港 人 一 向 諗 頭 多 多 ， 甚 至 絞 盡 腦 汁 將 普 通 至 極 一 丁  ， 變 成 神 級 美 食 。 近 日 小 記 收 到 風 ， 應 屆 出 前 一 丁 星 級 廚 神 金 獎 得 主 連 同 得 獎 菜 式 進 駐 雄 丼 丼 ， 冠 軍 級 一 丁 的 滋 味 ， 一 丁 迷 必 試 。 + U# Z& {0 ^& V6 J0 A
tvb now,tvbnow,bttvb6 y4 H& a3 u3 C7 s. T+ K( i
& k, _! d" v( j3 h+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.779 z: J/ z0 U: \3 N1 S3 s
丁 神 小 檔公仔箱論壇6 q. c$ p; g' F, F5 e
平 時 愛 四 處 覓 食 的 雄 哥 ， 入 廚 超 過 廿 年 ， 於 酒 店 學 師 ， 曾 於 銅 鑼 灣 辦 過 私 房 菜 館 。 今 年 初 自 立 門 戶 ， 設 立 雄 丼 丼 。
/ N$ B& [9 _3 i1 y1 h公仔箱論壇
( U5 D+ F+ O5 z# @1 s! }, j6 \一 丁 的 執  tvb now,tvbnow,bttvb: z5 a6 E% F1 v( m5 C* r0 i$ i
08 年 尾 ， 日 清 舉 辦 出 前 一 丁 星 級 廚 神 爭 霸 戰 ， 雄 哥 擊 敗 所 有 入 圍 對 手 ， 從 評 判 之 一 的 蔡 瀾 手 中 接 過 冠 軍 獎 牌 ， 成 為 新 一 屆 金 獎 得 主 。 當 時 還 為  魚 涌 甄 記 廚 房 出 戰 ， 直 到 今 年 2 月 初 ， 雄 丼 丼 正 式 開 業 後 ， 雄 哥 便 主 力 打 理 此 店 ，其 得 獎 一 丁 菜 式 也 順 勢 進 駐 新 店 。 比 賽 過 後 ， 食 客 都 打 趣 地 戲 稱 雄 哥 為 丁 神 。 看 丁神 對 丁 的 執 ， 就 知 此 美 譽 當 之 無 愧 。 他 試 過 在 午 市 時 間 推 出 得 獎 一 丁 ， 發 現 午 市 極 度 繁 忙 ， 時間 根 本 應 付 不 來 ， 為 免 影 響 了 質 素 ， 現 已 改 為 只 在 星 期 六 、 日 供 應 ， 果 然 沒 有 因 為拿 了 冠 軍 而 鬆 懈 。
5 S* e5 U' p" k R8 D' k' k
/ |: C5 G- i0 M# itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 U# Q7 H* C: R5 e* D- G
* j' t' S, h) j, D! e2 b0 T; T5.39.217.77公仔箱論壇( J! @( v4 L: y4 _# i3 Z/ R& D
蟹 皇 油 肉 碎 燜 一 丁 生 配 XO 醬 梨 絲 $45
+ {1 |; e* O' j! E8 [, c7 a" N, h用 了 泰 國 餐 常 用 的 蟹 皇 油 ， 混 合 了 薑 、 花 雕 和 豬 肉 一 起 煮 ， 和 淥 好 的 生 一 同 燜 。 豬 肉 帶 出 了 蟹 皇 油 的 鮮 味 ， 條 吸 收 了 汁 的 精 華 ， 惹 味 無 比 。 （ 限 星 期 六 、 日 供 應 ）! I8 a8 @# j" s
0 H; [3 X* J" ]% e0 W, ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ h1 M) i0 W# ^# D- } [$ S9 v
2 |6 X2 W- V! D3 S$ t3 Z9 ?7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z) F3 x2 ^- K5 p
紅 酒 燜 西 冷 筋 撈 出 前 一 丁 $45
2 [& Q# E4 G) W3 t/ V. e) G2 v公仔箱論壇選 用 西 冷 連 筋 的 部 位 ， 用 甘  和 洋  燜 腍 ， 加 上 以 紅 酒 煮 開 的 肉 汁 配 上 底 。 西 冷 肉 質 腍 身 ， 入 口 鬆 化 ， 醬 汁 夠 濃 ， 帶 陣 陣 甘 香 甜 。 （ 限 星 期 六 、 日 供 應 ）
6 ~2 R* R( @# n- T0 Y3 X5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb$ w7 }6 M3 B7 r. G& V$ E9 y' o
濃 蝦 湯 揚 名 魚 涌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H1 h! [7 h8 H2 ?) }4 U6 r# U- D4 G
雄 丼 丼 主 力 提 供 中 、 西 、 日 式 午 餐 ， 吸 納 太 古 坊 不 少 上 班 族 幫 襯 ， 舖 位 不 大 ， 但 一 個 下 午 可 以 做 超 過 二 百 個 客 的 生 意 。 除 了 一 煲 濃 蝦 湯 揚 名 魚 涌 外 ， 最 拿 手 的 是 湯 飯 ， 以 一 種 肉 類 熬 成 濃 湯 ， 再 配 搭 該 種 食 材 來 當 菜 式 ， 如 手 撕 雞 泡 飯 也 是 用 雞 汁 湯 來 配 合 ， 份 外 濃 郁 。
: v- w% n& A$ p2 @; N: {: j) O! V
8 l+ }. s- H4 x% X% ~5.39.217.775.39.217.777 y" o! r( p0 |) ^
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y: x2 S4 m5 R5 ~7 D, I* {6 I
9 E0 z/ t; R5 j! g2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法 國 濃 蝦 湯 野 菜 泡 飯 $42TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P# x( L" M% A$ b1 ^+ I
蝦 湯 底 以 十 多 斤 蝦 打 爛 後 熬 ， 濃 湯 配 味 較 淡 的 野 菜 ， 吃 了 整 碗 飯 也 不 覺 漏 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j9 w2 @! i6 q9 P: S# k/ ^: S7 j
公仔箱論壇+ V* j2 j! N/ R3 K. I3 C
$ ^$ ?( Z- X9 z$ o6 @' n
 公仔箱論壇, W5 b/ P% w$ \1 o4 k
公仔箱論壇7 ]0 K8 f" g* ]4 X! j1 M. Y
山 東 手 撕 雞 雞 湯 泡 飯 $43
) ^* I' [- z2 N o! Z6 U! b以 秘 製 香 料 將 雞 浸 熟 再 拆 肉 ， 濃 郁 雞 湯 淋 上 飯 。 花 帶 出 香 味 ， 雞 肉 嫩 口 。5.39.217.773 Y1 v1 h& x6 N6 i4 G) N/ |
+ M. H, M( u; ]* R6 |tvb now,tvbnow,bttvb
7 q9 x5 x" C; _; d tvb now,tvbnow,bttvb3 z6 e& z- X: K, Y
5 @/ j, P( j& }6 J2 ]. l1 M
tvb now,tvbnow,bttvb+ _" s1 \8 L; }/ `* E6 Q) s# C* ?# p
雄 丼 丼
* |& r& j: l, D1 {+ T6 O' I5.39.217.77公仔箱論壇+ }0 w( w0 S! Y% w5 b
■ 一 進 店 便 見 到 極 之 好 02 年 的 冠 軍 獎 盃 。8 b2 }: @4 l6 p3 F, q
 tvb now,tvbnow,bttvb7 h. |& B% T+ e! t: c. G
tvb now,tvbnow,bttvb3 r" f k) L/ V- s) ?1 k/ T9 H
02 年 冠 軍 炒 丁
) {+ ^9 v/ x9 F# v( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將 炒 一 丁 變 成 香 港 特 色 美 食 ， 令 本 來 平 平 無 奇 即 食 ， 增 值 成 賣  炒 牛 河 身 價 。 當 中 領 軍 人 物 ， 一 定 要 數 極 之 好 。 2002 年 憑 金 黃 雞 翼 炒 出 前 一 丁 ， 勇 奪 食 神 爭 霸 戰 冠 軍 ， 令 此 店 聲 名 大 噪 。 並 為 從 前 以 豉 油 王 炒 馳 名 的 極 之 好 ， 再 添 一 道 招 牌 貨 。 登 上 冠 軍 寶 座 ， 唔 少 人 馬 上 慕 名 而 來 ， 為 應 付 貪 新 鮮 港 人 ， 後 來 又 推 出 新 款 式 ， 如 鴕 鳥 肉 同 花 枝 片 。 炒 丁 的 條 給 水 滾 過 ， 再 用 冰 水 過 冷 河 ， 猛 火 炒 ， 爽 口 又 夠 鑊 氣 。 豉 油 街 總 店 因 租 約 期 滿 而 結 業 ， 想 食 炒 丁 就 請 移 玉 步 到 通 菜 街 分 店 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x/ T" r+ h; x# Y; j& Z4 U( c
5.39.217.771 Z4 R0 ^2 `- p& @- ~6 F S0 Z5 K
$ f& b" _, y! u5 I! Z/ O
 tvb now,tvbnow,bttvb' n, _9 k4 c- P0 O( {0 r: B
5 O, V: Z7 A$ k) f
金 黃 雞 翼 炒 出 前 一 丁 $42
9 @* O# B" ?8 \! U& ]/ x5.39.217.77得 獎 後 仍 不 斷 改 良 ， 雞 翼 炸 得 香 口 ， 且 能 做 到 鎖 住 肉 汁 ， 配 合 爽 口 彈 牙 的 出 前 一 丁 條 ， 口 感 一 絕 。
) w$ Y" G) `. r1 q/ r1 A/ y5.39.217.77
* W$ P( a( n) h8 O L: {2 d
. k. V( W$ C+ e& q" h/ G& z
4 `# {6 w V* i+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ w3 i6 t! L2 X% b% u首 創 XO 醬 花 枝 片 炒 出 前 一 丁 $45公仔箱論壇" q6 F) e& H; Q5 j% Y
以 花 枝 片 做 食 材 認 真 落 本 ， 加 上 用 XO 醬 調 味 ， 能 帶 出 海 鮮 的 鮮 味 ， 令 爽 口 的 花 枝 和 炒 丁 更 滋 味 。5.39.217.77' n* `: Q Y; h* J8 X* K; k" o8 g4 R
; m1 A7 k4 Q$ V. t4 R: |tvb now,tvbnow,bttvb
) I1 C6 e5 a4 \$ \& V/ n; \7 G+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77) M" i: ^) A' H3 K/ V
, B5 Y" ^( z v6 M7 K! ?; [5 b: Ftvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n8 _* T- K( A3 r$ N
極 之 好 粥 麵 茶 餐 廳 公仔箱論壇 a* @2 ?, Y- H( S, D. a. w
% E- l9 u2 B: ?* i3 E. X: Y5.39.217.77■ 冬 天 大 家 愛 吃 煲 仔 飯 ， 熱 天 便 是 煲 仔 一 丁 的 天 下 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U4 R. F: K+ P+ J0 C+ G) o
* j V4 m0 [3 R9 b$ C4 u8 P5 U5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D- l1 ]2 N$ [; m- q: P
煲 仔 一 丁
$ x& X% B* ^2 z! K8 O4 ?' {tvb now,tvbnow,bttvb炒 丁 撈 丁 之 外 ， 還 有 煲 仔 一 丁 。 以 煲 仔 飯 的 方 法 來 煮 一 丁 ， 結 果 引 來 不 少 煲 仔 迷 和 一 丁 迷 專 程 撐 場 。 呢 一 煲 聞 名 MK 煲 仔 一 丁 ， 竟 然 唔 係 茶 記 出 品 ， 而 係 一 間 粥 店 。 松 園 粥 店 開 業 超 過 廿 年 ， 早 期 主 力賣 粥 、 油 器 等 ， 後 來 舖 面 加 建 煲 仔 飯 爐 位 ， 兼 賣 煲 仔 飯 。 為 增 加 客 路 又 賣 埋 煲 仔 。 小 記 見 阿 姐 煮 煲 仔 一 丁 絕 不 馬 虎 ， 先 於 爐 面 放 上 煲 仔 ， 加 水 煮 滾 ， 加 冬 菇 吊 味 ， 再 放 入 食 材 煮 好 湯 底 ， 煮 好 仲 會 加 上 頭 同 辣 椒 絲 ， 令 湯 底 味 道 更 香 。
' z, y6 l1 L0 R& c- {, v5.39.217.77
6 u: ~1 u8 ?# M: x% k9 [5 K5.39.217.77- p3 V: M! [: c( E9 ?, s
 5.39.217.770 H1 _; ~: b. Y3 p
. |% C3 J* m7 M$ L豬  煲 仔 $25公仔箱論壇. w5 t% R/ m$ {/ l5 @8 l, x
別 以 為 豬 跟 粥 方 是 絕 配 ， 原 來 豬 伴 煲 仔 一 樣 美 味 ， 豬 約 七 成 熟 最 爽 脆 。5.39.217.77* @- _6 i6 q3 G) U
0 J6 |/ h. x/ W- C2 b1 d# Z
( m" |" \' l' H( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # }! K& q" U. c8 \1 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m' }" q( E- X7 u6 a* l
' b7 Y9 a$ |5 N0 q( Q松 園 粥 店 tvb now,tvbnow,bttvb- T) I" K( e! C1 U7 A2 E, v
|
發表於 2009-2-27 01:00 PM
| 