， 描述： 滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤
对广东人、尤其是近海的人来说，生蚝自然是不陌生的。满大街的烧生蚝，清烧、蒜蓉烧，香飘四里，十分受宵夜食客的欢迎。除了味道甜美，生蚝自然还有它如此受欢迎的原因——滋阴益血，清热除湿。生蚝更是男士们的“恩物”，能滋补壮阳。今天这道生蚝豆腐羹，两样食材无论造型和口感都有相似之处，营养上也能互补，是男性、女性和小孩的补益佳肴。
; C( p# ^" q# b$ S" Ftvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb5 J( c1 c; q( f7 ^9 J
 | | 生蚝肉：12粒（中等大小） |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 葱：1条 |
 | | 香菜：1棵 |
5.39.217.77+ U9 _/ [3 p9 k% b9 n
调味料：公仔箱論壇% {# V* j8 C* U1 V
淀粉：1/2汤匙（用2汤匙水调好）、白胡椒粉：1/4汤匙、麻油：1/3汤匙 、盐：适量
! W. ^5 z9 s. [2 p Y 高汤材料：6 J& t8 a' n' m! i7 L
 | | 葱：1条 |
4 G5 ]2 S5 h, ^* }% B* q
 | | 米酒：1汤匙 |
tvb now,tvbnow,bttvb6 Y0 D% b5 A7 |* \4 U. E
 | | 鱼骨：250克（两至三条） |
1 `3 K" E3 a% V1 C" m | | 姜：3片 |
" J. R# s* T' B! `7 n9 }* j# t5.39.217.77 | | 水：5碗 |
! K" F6 P1 C; B7 j4 B公仔箱論壇
, z* T3 n8 X5 G8 ~4 \0 V/ t, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
; g5 T' s. g% g" T7 V$ o1 L2 M 1. 鱼骨洗净，放入锅里，加水、葱、姜和米酒焖煮1小时，捞起汤渣即可；
9 J; P3 O0 C g4 b+ K' x* j公仔箱論壇 2. 生蚝肉洗净，汆水两分钟捞起；
/ T5 b s' a* }; x5 f3 h3 H: q! s5.39.217.77 3. 豆腐冲净，切小块；香菜和葱洗净，香菜切段，葱切粒；tvb now,tvbnow,bttvb1 M6 ?# j% q7 m& k
4. 鱼高汤烧开，放豆腐略煮，加入所有调味料，放蚝肉，再度煮开后撒入香菜和葱即可。
% r4 T* O; ]0 ^5 ktvb now,tvbnow,bttvb 功效：5.39.217.770 `6 @$ I" t/ |# B
滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤。
8 a) n* E' `% t8 U, M+ d: D6 o5.39.217.77
+ ?* F' d/ h+ e' j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X, G7 `/ S u9 ^/ X
+ A) t0 g/ T8 u) ^) G0 o3 y4 H. E: W
. q4 w/ z; s5 p- Z4 z. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靓汤心水
/ n$ I, R) i5 w, ?3 ^7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 菜市场或超市有袋装的生蚝肉出售；有时市场也能见到整只的生蚝，但开生蚝壳很费力气，最好请师傅代为开壳剃肉再拿回家料理。tvb now,tvbnow,bttvb- D4 h/ h$ Y) q; L6 O/ P- o- m
2. 鱼骨可在市场的卖鱼档买到，淡水鱼的鱼骨也可，但自然以海鱼鱼骨较为鲜美。tvb now,tvbnow,bttvb% O3 E2 p }, l1 m' U) E
3. 没时间熬高汤，可买罐装高汤或高汤粉代替，比起来自家做的肯定要真材实料许多。 |
發表於 2009-2-27 11:47 AM
| 
