[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

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　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X+ q% _. T2 t1 Z$ u3 b( w" Z0 q
　　(3－4人份)tvb now,tvbnow,bttvb, O+ p# k' q; q0 w" ~& J0 @
　　调味料：8 B. K3 \4 d. S/ t% Q8 G3 x3 k4 V3 ?
　　油：2汤匙
1 a" |* `# f% P0 B0 W' x' m) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　花雕酒：1汤匙
: Q+ ~# r0 n" \5 X. }7 x2 E4 \  h　　白胡椒粉：1/3汤匙公仔箱論壇+ e2 ^9 G, c( Q4 k
　　盐：适量5.39.217.77: h3 p9 J5 Q0 g6 n; Q% e
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　　做法：
6 w, D! X* J2 o. k  J　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；
2 ~9 q5 |- g; j" z/ e6 V) ttvb now,tvbnow,bttvb　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；
$ f- [9 _, V% k　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；6 T" O# s+ @7 e% H0 G; T' Q
　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。
5 K. w6 J: e- E  P　　5.39.217.77, a0 O: e8 l; [( A. r/ R! q5 O
　　功效：
6 g3 L0 J8 E8 T, Htvb now,tvbnow,bttvb　　健胃消食，美容护肤，增加体力。5 M6 \8 O; m+ q! }. Y. @7 A
　　　●靓汤心水
+ B0 S, K6 [" b: N* y, S; s1 Itvb now,tvbnow,bttvb　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。
% m$ Q/ r; T( i4 Q  c5.39.217.77　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。5.39.217.77! M+ f, o% s) M% q2 `  N* R8 _
　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。