[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

尛滊靤

番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v& c) D  d- |
　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。
: j) j7 a! [+ p5 K( Q　　(3－4人份)
7 U/ ~1 }  T& O/ T: i& c　　调味料：公仔箱論壇+ C8 n- b& ~* n
　　油：2汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l1 P5 d# W& [7 Y" X2 K5 |* O, Q' {
　　花雕酒：1汤匙5.39.217.773 z+ Q6 X/ Z% n* _
　　白胡椒粉：1/3汤匙, E: M2 e! c( S4 I& P
　　盐：适量公仔箱論壇7 \' G9 V8 c( b+ V% Z
　　
* V4 j, ~- @) h- \9 B公仔箱論壇　　做法：公仔箱論壇. m! Q1 p; q8 l  p" F9 m
　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；
! Q' x3 _) o7 q　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；
- X% z9 C. h7 @% n3 _; c　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；
3 t# a8 C& y! [7 H' z) j( Vtvb now,tvbnow,bttvb　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb& h7 E9 T- ^, w- Y/ }
　　公仔箱論壇; H1 k( i! D7 G) r
　　功效：
- V; Y6 V6 [/ ^/ [4 s7 x  \! p公仔箱論壇　　健胃消食，美容护肤，增加体力。
( o" O0 L5 l" P- R- t9 q3 e　　　●靓汤心水
5 ~( n/ J% `/ W) h/ t公仔箱論壇　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。
. e( }* E7 u, P) @9 w' e+ J公仔箱論壇　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U" K% i, i& }' v8 b" v+ X; M
　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。