[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

尛滊靤

番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

" o4 \4 @7 u& j: vtvb now,tvbnow,bttvb　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。
# E6 V6 M: S. i, N6 F! X$ @tvb now,tvbnow,bttvb　　(3－4人份)
2 u/ W' |" g" s3 `! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调味料：
' A3 w. Q! Y2 V& y. D, j1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　油：2汤匙: W8 Y" d5 v4 B1 F& A' e' Z0 B( C: |0 p
　　花雕酒：1汤匙tvb now,tvbnow,bttvb% ^8 R8 k" T" m8 @6 d) u
　　白胡椒粉：1/3汤匙
+ d$ G9 Z9 s& d9 P" v8 Qtvb now,tvbnow,bttvb　　盐：适量
3 Z- X: {, f7 t' C5 @# c　　$ T% H' T* O5 @  t# v; E
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d5 y5 w1 b" c' n
　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；0 K, J- B, n& |# Y! }4 A2 |
　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；
6 ?' H- P% U& g　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `2 S# i. M, A
　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。
* o: a1 ~4 G1 {$ A8 Q6 ^2 O4 }2 ftvb now,tvbnow,bttvb　　5.39.217.772 z: q" Y, A; k. G
　　功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H; @) P: u. Y  S4 V
　　健胃消食，美容护肤，增加体力。
1 M; g: y; T' y: E9 k# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　　●靓汤心水
5 T+ q& r& F" _8 M" g$ |2 itvb now,tvbnow,bttvb　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。
% L4 e3 U  r4 m0 h　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。
. c4 L8 ]% w- q1 Z+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。