你是冬天「嗑鍋族」，非吃紅肉，否則無肉不歡嗎？小心血膽固醇飆高，心血管危機跟著報到。膽固醇高已不是老年人的專利，身材苗條的熟女和健壯的年輕人也可能有高膽固醇。其實，簡單吃、輕鬆做，就能改善膽固醇指數，遠離心血管疾病威脅。
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, \9 `1 v7 @! `& s$ v4 y公仔箱論壇有關膽固醇的迷思真不少，有人說：「少吃肉，膽固醇就不會高？」、「瘦子的膽固醇一定低？」這是許多人對膽固醇所存在的迷思。書田診所家醫科主任醫師何一成在其新書《降血脂吃出健康守則》中表示，一味限制膽固醇的攝取量，會導致營養不均衡，反而會使抵抗力下降。
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U* r; F- R$ o/ U# e: Y6 A3 ^* C有些人雖然已減少高膽固醇食物攝取，但血中膽固醇卻逐漸攀升，其實想要降低膽固醇，需要多種飲食改變，才能看到效果。5 H m) i% c( x0 }& _" h! J
: u1 S0 f) Z& h, e降膽固醇口訣：四低一高、二要三不公仔箱論壇; U. B+ f- c) {; Q: o
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降膽固醇的飲食重點在於：四低一高：低卡、低脂、低糖、低鹽、高纖維，遵守這個原則能減少膽固醇來源，有助加速膽固醇代謝，減少高膽固醇的傷害。
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2種須多吃的食物tvb now,tvbnow,bttvb5 a1 \! q3 A5 T1 P0 J
9 C. A) L3 G0 c2 k% A1.富含纖維的食物：帶皮穀類、根莖類、蔬果、未加工的豆類等，都含有豐富纖維，有助降低高膽固醇。
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) ?% f( {0 p$ v- f5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.有助抗氧化的食物：維生素C、E和類胡蘿蔔素，都是抗氧化高手，能防止脂質氧化，避免血管阻塞。公仔箱論壇9 W( V$ W/ X3 ^8 e
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3種少吃的食物
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. t/ S5 z J: j) t/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.高膽固醇食物：例如動物內臟、花枝、蟹黃、魚卵、蝦卵、蛋黃。
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0 p+ b8 S ^$ D# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.甜食：蛋糕、含糖飲料、各式糖果、水果罐頭等加糖製品，這些容易造成體內三酸甘油酯濃度上升。
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3.高油脂食物：油膩、油炸、油酥的食物，全脂牛奶和乳酪。
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吃蘋果戰勝膽固醇tvb now,tvbnow,bttvb7 `, C5 E8 S: i$ C
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何一成醫師表示，吃蘋果可以降膽固醇，其中降膽固醇的有效成分包括：果酸、纖維素、果膠、維生素C。因為果酸、纖維素能吸附膽固醇，減少腸道吸收膽固醇，因而降低血液中的膽固醇含量；且可降低因環境汙染，而累積在體內的毒素。' O3 A6 r* ` w0 s
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蘋果含有豐富的維生素C，維生素C具有預防血脂氧化、沉澱的作用；所富含的纖維素，則可降低腸道對膽固醇的吸收。
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' f2 m7 b, W$ Y7 A. w `5.39.217.77至於蘋果果皮和果肉交縫處，含有豐富果膠，可減少腸道吸收膽固醇。豐富的水溶性纖維多存於果皮中，食用時應含皮一起吃。
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2 d$ ~5 q6 j9 k* \1 C* v此外，蘋果含有類黃酮物質，能保護血管，降低罹患血管疾病的機率，預防腦血管栓塞、心臟病等。提醒，食用蘋果時，若能搭配富含維生素E、鉀、鎂的堅果，可加強保健心血管功能。4 Q2 m' F4 e9 d
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吃蘋果注意事項：
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) v8 E$ o- u; F+ |) M公仔箱論壇1 每天1至2顆蘋果最適宜，食用過量反而造成心、腎負擔；因為鉀含量和糖分皆高，患有心肌梗塞、腎炎、糖尿病者勿過量食用。* u" |8 ^1 c& m m0 Y
; W( u% j4 U+ J0 h( \3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 蘋果應避免和含碳酸氫鈉、磺胺類的藥物一同服用，以免影響藥效。
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3 蘋果若能細嚼慢嚥，15分鐘即可利用多酚和果膠，減少口腔內的細菌；而因蘋果含有醣類，吃完後應漱口，避免蛀牙，但刷牙不要太用力，以免造成琺瑯質損傷。
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: i# b- [* [8 w w7 k【香甜蘋果汁】：5.39.217.77* ~4 @; H. b9 t! c2 O0 f
" U3 P. V9 a Y( H效果：降壓消脂＋促進消化。/ b' G' k; v$ N
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份量：2人份。5.39.217.77. x5 I7 ^+ |* C S
* [; h3 ^0 A6 y1 ]公仔箱論壇熱量： 403.4大卡。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?6 ]6 O% Q; j7 u/ }1 u/ `- f4 h: m
8 G1 M3 G$ f- V! O7 D營養分析：醣類104.7克、蛋白質 0.7克、脂肪0.5克、膳食纖維3.5克、膽固醇0毫克。5.39.217.772 M( [; u2 o2 h
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材料：蘋果300克。
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, t& e+ a( \! q: E調味料：冰糖75克。tvb now,tvbnow,bttvb) Y! c# V' P! w m3 f: }
* d! T: {- Q7 ^4 otvb now,tvbnow,bttvb作法：
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$ K p; M8 Y; a1 h1 p/ W1 {% D) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 將蘋果洗淨，擦乾。
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2 把作法1全部切片，再一層蘋果、一層冰糖放入乾淨玻璃罐。
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; T' w" o. A4 R4 z公仔箱論壇3 等冰糖融化，分離出蘋果水分即可。tvb now,tvbnow,bttvb& K% w. G# c8 _$ a A( T
: \- Y2 M& b" H# Z% u) utvb now,tvbnow,bttvb(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-3-27 11:44 AM
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