海南麻婆鸡蛋正宗海南麻婆鸡蛋，正，好好吃啊！如果你吃了第一份的第一口一定还想马上叫老板再来一份，一定要配上正宗的海白汤或者海螺汤！SexInSex! Board* g# A$ u2 X; t D6 {5 S
4 c' n# a2 ?" i+ \* I% A5.39.217.77不记得在哪个论坛学到的了，但是这是我自己实践做的哦，初次参赛，大家包涵啊１．鸡蛋煮熟，去皮，一切两半，放油锅里炸成虎皮鸡蛋有一个散开了。% E2 o5 A h8 z7 p! R& Q' `/ v* p: J
锅里留油，油热后放葱，姜，蒜爆香。公仔箱論壇& T+ s" w/ _3 _; h( O$ a
.放肉末，变色后放酱油，白酒料酒也行。, U& W" p, I6 I, J( _! j
# f4 S9 j; o4 v3.把用盐，糖，高汤，配成的调料倒入锅中。' @) D0 g+ f# k& O# W O: S j9 B
.大火煮开，然后小火收汁，出锅，上菜喽$ ~' ?$ W1 p0 q; [: f1 k- x8 \
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發表於 2010-2-28 12:36 AM
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