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用料：
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0 O" x# u9 u% ^5 d羊腱子肉四兩，大蒜三瓣，香蔥兩棵，醬油兩大匙，醋兩大匙，薑一小小塊，香油一小匙，清湯一湯勺，料酒一匙，鹽適量。
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8 Z, ^4 I$ d! K, ?公仔箱論壇做法：% t4 u& X+ A0 u8 k% R( |
6 @4 g' J4 F$ {0 H一、將肉橫向切成薄片；薑蒜剁末；蔥切碎；澱粉裏適量水調成水澱粉。
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% a/ p; _, [8 [# l5 F二、鍋中放油燒至六成熱，下肉片炸呈燈碗狀。
; B7 C, e W9 p# G( E9 G公仔箱論壇 5.39.217.774 V. ]. Y" S& S2 ^; X S( B0 s9 n- h0 R
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4 [4 N# V3 Y% Z( W三、撈出控淨油。; \5 x( r. Z6 ^" V
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四、鍋中留微量油，下蔥薑末煸炒出香味。
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# ^- ~! n# S! |- {+ W; y& f" F3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五、烹入醋、醬油，清湯五十毫升、鹽、料酒，沸後下炸好的肉片。tvb now,tvbnow,bttvb8 M( D# O+ s& e6 O' {
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/ r5 T3 |9 f4 L3 ptvb now,tvbnow,bttvb六、稍燒後芶芡。5 x/ J0 T) L8 a8 _' ?) x. T0 I2 ?/ z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [, r4 E6 f6 N4 p
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+ V; H# Z X7 l5.39.217.77七、放香油、蒜末，翻勻。
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八、起鍋裝盤上桌。tvb now,tvbnow,bttvb4 W9 }9 y$ @5 [
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蒜香味爲主公仔箱論壇8 ~( D% D" o/ R- z; i
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發表於 2009-6-10 03:06 AM
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