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用料：公仔箱論壇( @6 p' C0 g, X
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羊腱子肉四兩，大蒜三瓣，香蔥兩棵，醬油兩大匙，醋兩大匙，薑一小小塊，香油一小匙，清湯一湯勺，料酒一匙，鹽適量。
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做法：9 K4 D2 \$ A6 L% o4 i& N; P) Y2 i
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一、將肉橫向切成薄片；薑蒜剁末；蔥切碎；澱粉裏適量水調成水澱粉。, ^- e' g. h& @9 ~& o
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) n$ r: f/ C" b- R* B0 l二、鍋中放油燒至六成熱，下肉片炸呈燈碗狀。公仔箱論壇1 T6 d1 a; [3 g
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; L" |( o0 C( |3 a三、撈出控淨油。
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四、鍋中留微量油，下蔥薑末煸炒出香味。
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3 X# X8 `# V, T! F5 U; x9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五、烹入醋、醬油，清湯五十毫升、鹽、料酒，沸後下炸好的肉片。
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六、稍燒後芶芡。; {6 [5 w, ~: I& d: E2 `% F% v1 p
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七、放香油、蒜末，翻勻。
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! a7 _4 }+ P" `2 O/ C八、起鍋裝盤上桌。4 I) Z, p% x" L# _
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蒜香味爲主5.39.217.779 k( H% h" H- g( g d
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發表於 2009-6-10 03:06 AM
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