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$ z- v k$ `2 J; U6 T# B公仔箱論壇排骨2斤，青筍2根、洋蔥半個（我沒買，加了點木耳做配菜）
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輔料：
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9 ? E9 M: b. ^* c* W滷水、金宮香水兔調料、食鹽、食用油、豬油、醋、薑絲、泡椒、蒜片、孜然、花椒麵、香菜、香蔥
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1、鍋裏坐水，放入排骨，水最好淹過排骨5cm，這樣做出來的排骨比較嫩氣，雞肉嫩滑；公仔箱論壇: W1 \' C4 p2 e* W5 ~; ]* J8 [
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2、另外起鍋，把滷水燒開。
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4 P5 I/ r" J; W) P8 F: B' c公仔箱論壇3、排骨鍋裏撇去浮沫，撈出，溫水清洗乾淨，放進滷水鍋裏，煮半個小時。公仔箱論壇/ ^/ y' L! p6 G4 E/ c
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4、青筍用鹽醃一下，擠乾水分；木耳溫水發開，過沸水，冷水漂清。
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3 I3 K- O( S" x公仔箱論壇5、關火，排骨在滷水裏燜5分鐘後撈出。
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6、起油鍋，下香水兔調料，小火，油色紅亮時，放入滷好的排骨翻炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K4 O) w+ {, }* o
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7、兩分鐘後，把排骨推到鍋邊，用多餘的油炒泡椒、薑絲、蒜片、青筍和木耳，放少許鹽，翻勻。tvb now,tvbnow,bttvb* y2 V$ s% |2 C% T- G' m6 X6 p
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5 o/ I( J1 e4 Z8 q9 x8、青筍木耳排骨一起翻炒2分鐘，放醋、孜然、花椒麵、雞精翻炒30秒即可出鍋啦。: {; b8 U% i0 v1 r# X7 t
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發表於 2009-5-12 05:48 PM
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