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材 料
% r+ ?+ O8 J* _0 f6 }tvb now,tvbnow,bttvb杞 子 1 湯 匙 、 豬 肝 1/2 斤 （ 約 300 克 ） 、 雞 湯 1/2 碗 、 葡 萄 籽 油 2 湯 匙
0 q3 ]5 n. S# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v1 z# f* S* i3 \3 W+ k
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調 味 料
7 ]. r9 h- w& I, E0 _5 D5 r生 抽 2 湯 匙 、 紹 酒 1 湯 匙 、 生 粉 / 薑 汁 各 2 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 適 量tvb now,tvbnow,bttvb1 P! G( F% R% _& ]: k* i8 I9 w
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/ _& O; C1 {6 Z5 s5.39.217.77做 法
( b; f y; P7 M- `1 j, s" E1. 將 豬 肝 洗 凈 ， 切 成 小 塊 ， 冲 洗 一 下 ， 加 生 抽 、 紹 酒 、 薑 汁 、 糖 及 生 粉 撈 勻 醃 15 分 鐘 。
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2. 燒 熱 鍋 下 葡 萄 籽 油 ， 轉 中 火 放 入 豬 肝 ， 煎 2 分 鐘 至 兩 面 微 黃 。 $ `% _8 K" ? C9 n# Q6 r- q
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3. 然 後 加 雞 湯 及 杞 子 煮 2 分 鐘 ， 加 胡 椒 粉 炒 勻 後 即 可 上 碟 。
! z" A2 _) h% U# O( x# g公仔箱論壇5.39.217.773 v3 U4 L3 |. m! ?$ M p: x( m+ Q0 J* j
貼 士
" ^1 Q- R6 t6 ~: Y$ w7 Xtvb now,tvbnow,bttvb豬 肝 要 嫩 滑 ， 見 標 血 水 即 代 表 差 不 多 熟 透 ， 加 調 味 料 炒 勻 即 可 上 碟 。
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發表於 2009-3-17 01:09 PM
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