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奶漿1 U) x2 u( I5 N O1 c4 ]# B
+ s+ Q( G! [, S- @" J公仔箱論壇淡忌廉/鮮奶油 150克5.39.217.77) `9 R/ L8 k6 O4 @% X
牛奶 50克
9 C9 G7 H" I+ t+ d7 Y& l5 s砂糖 33克5.39.217.77. m3 B5 ?. k. M# q" B% [
魚膠片/明膠片 1 ¼克(或魚膠粉)5.39.217.77+ }. S* a# ~% [$ R7 ]/ V; f
雲呢拿條 (開半刮籽) ¼條
$ i- Y, |- F. t1 Z+ F2 }tvb now,tvbnow,bttvbAmaretto 酒 (杏仁酒) 5克
% R. L; s! O# ]* A# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 G8 e" h7 ?. G士多啤梨醬/草莓醬
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- G( Z. b* l0 T9 C5 A*士多啤梨/草莓 puree 100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @7 i! B7 r, n$ Q
魚膠片/明膠片 2克 (或魚膠粉2克). t' G# U+ w- ^, _$ A- R2 k6 L
砂糖 25克
' `2 M: N5 u+ L6 x0 b公仔箱論壇) }: w( ]6 b( P% ^3 {' O- ?
裝飾用士多啤梨/草莓， 薄荷 隨意5.39.217.77$ O! {3 b! F' [3 e- c
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0 {; a# d4 l: W GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
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6 ]/ L2 z- m; W. Z- a' d# Ytvb now,tvbnow,bttvb*将12-15粒士多啤梨/草莓洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成puree/草莓泥。" P) E6 H# U6 x+ v6 L/ ]
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製作奶漿。把牛奶、鮮奶油、砂糖、雲呢拿條和籽混合裝進小鍋裡，開中火煮沸後熄火。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。( K/ q# x3 t4 m
+ s6 Y; A( s. V, Y4 O# s公仔箱論壇將奶漿篩過後，稍微放涼。接著加入 Amaretto 酒，攪拌均勻。然後倒進漂亮的杯子中, 約2/3 滿﹐放進冰箱冷凍至凝固(約15分鐘) 。
# E# ?. C' }" L/ _. R1 n: t公仔箱論壇公仔箱論壇9 ]8 w+ _! Z" W* {0 Z/ |
製作草莓醬。草莓泥與砂糖一同放進小鍋裡﹐加溫至砂糖完全溶解。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。
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& \& J% s- `6 X將草莓醬倒在己凝固的奶凍上, 再放進冰箱冷凍至凝固(約10分鐘) 。即成。食用時把黑莓(也可以用草莓或覆盆子) 及薄荷裝飾在上方之後，就可以上桌啦 |
發表於 2008-5-13 11:35 AM
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