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& R" i1 {0 ~ c% p* g1 K奶漿
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1 z; V- }+ ?! n; }& E8 Mtvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉/鮮奶油 150克
\# }, e3 S3 @0 A2 }" otvb now,tvbnow,bttvb牛奶 50克 m! A2 O, q( a' @
砂糖 33克
# n3 ?7 ^* b+ M; I7 ^) ntvb now,tvbnow,bttvb魚膠片/明膠片 1 ¼克(或魚膠粉)9 k, l! M' l. o1 r
雲呢拿條 (開半刮籽) ¼條$ J- X" X. g; A
Amaretto 酒 (杏仁酒) 5克
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士多啤梨醬/草莓醬
. E% a4 M4 G& Q `/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 t0 u3 ]% ~$ _9 R. d( m& l* h" \tvb now,tvbnow,bttvb*士多啤梨/草莓 puree 100克 tvb now,tvbnow,bttvb+ P( b+ o x W6 n. z! b0 x
魚膠片/明膠片 2克 (或魚膠粉2克)
$ G L1 _6 D4 Z# p0 E( a7 `2 P5.39.217.77砂糖 25克
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" u6 P( n8 Y/ \- R; o0 Z* `公仔箱論壇裝飾用士多啤梨/草莓， 薄荷 隨意tvb now,tvbnow,bttvb$ X7 n" D4 b& a' ]% Z9 H
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f7 Z3 q- ~8 M8 @5 `
做法
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; x4 P9 p H1 i* \8 f3 R/ o; V5.39.217.77*将12-15粒士多啤梨/草莓洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成puree/草莓泥。
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) n, T6 i' x! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作奶漿。把牛奶、鮮奶油、砂糖、雲呢拿條和籽混合裝進小鍋裡，開中火煮沸後熄火。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。3 x: w& {9 w7 X9 J" k( Q, g5 M9 J
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將奶漿篩過後，稍微放涼。接著加入 Amaretto 酒，攪拌均勻。然後倒進漂亮的杯子中, 約2/3 滿﹐放進冰箱冷凍至凝固(約15分鐘) 。
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6 E/ F+ h# E8 G% |tvb now,tvbnow,bttvb製作草莓醬。草莓泥與砂糖一同放進小鍋裡﹐加溫至砂糖完全溶解。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。
! ?& j8 e, t" J" Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" Q r6 Z3 @2 I; d3 M c6 [
將草莓醬倒在己凝固的奶凍上, 再放進冰箱冷凍至凝固(約10分鐘) 。即成。食用時把黑莓(也可以用草莓或覆盆子) 及薄荷裝飾在上方之後，就可以上桌啦 |
發表於 2008-5-13 11:35 AM
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