材料
& ]; C8 Y0 s3 H. ^3 O* l9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜（切粒）/毛豆/百合/海螺仁各 80克、鮮蝦仁 6隻、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱段各少許
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% a# F/ t. d- i3 s! A6 g5 O% ?) b/ ?& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料1 ~5 ^# S+ `: l8 ^
鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、雞湯 70毫升、蠔油 1茶匙
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做法
( h8 d* o* ]- L& R; w" O' v1.蝦仁、海螺仁下雞粉、鹽、糖拌勻，醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& U6 _. o* ]& t/ x
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2.開大火，煲滾水下油、鹽、糖、雞粉，收慢火，加南瓜粒煮滾，浸腍後，下毛豆、百合略煮，盛起備用。公仔箱論壇9 F/ D# q8 Y1 d: r% y. R- o( b( ?) \
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3.開大火，煮滾水後放蝦仁煮熟，下海螺仁略煮，盛起備用。公仔箱論壇1 ]- U9 O2 E3 y/ d2 e) t
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4.開大火，燒熱鑊下油，轉慢火，加薑粒、蒜茸、蟹粉、葱段炒香，落雞湯、糖、雞粉、蠔油、南瓜粒、毛豆、百合、蝦仁、海螺仁略炒，下生粉水埋芡上碟。 公仔箱論壇: s: u) V, t8 l. E
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蟹粉先用油鑊爆香，才下其他材料齊炒，鮮味會更突出。6 {9 m# q4 r) C+ R4 h
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發表於 2011-10-17 07:24 AM
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