昔日登龍街新翠華炭爐煲仔飯，紅遍銅鑼灣，可惜逃不過地產霸權魔掌，10年結業。昔時新翠華大廚華Dee哥數年前，在筲箕灣愛東邨熟食中心開設紹華小廚，每年中秋後均推出炭燒煲仔飯，讓粉絲重拾煲仔飯滋味。
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% Z9 q1 T$ ~$ v約三十款口味，除傳統款式，每年均推出約十款新派味道，黑松露龍蝦煲仔飯，波士頓龍蝦配意大利黑松露，煲蓋一開，菌香四溢；豉汁帆立貝象拔蚌飯，海鮮味盡入米飯中，鮮味得很。
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配搭雖新，做法卻跟足傳統，瓦煲置炭爐上烤焗，飯帶獨特炭香氣，加上飯邊加了豬油，飯焦如炸過般脆口；豉油以老抽、生抽及蔬果煮成的汁底調配，質感濃稠味甜，為煲仔飯大大提升鮮味。- u- c9 U. M, q' X
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推介：黑松露龍蝦煲仔飯、野菌鵝肝飯、合時臘味飯5.39.217.77: J2 D3 B: b) L. c) O
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紹華小廚" H( _& H, q( B2 C( O- _
地址: 筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心
! R3 S& Z) Z; \$ atvb now,tvbnow,bttvb營業時間: 6:30pm-10pm
4 C6 h' ?3 C3 ?+ c& P) j* ltvb now,tvbnow,bttvb平均消費: $1001 v/ L$ u5 A6 l9 _- W& K9 M. B
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發表於 2015-12-1 04:54 AM
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