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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B% V* {* V" U1 l0 j3 \
蛋撻盞 6個、濕燕窩/熟蟹肉各 75克、帶子 6粒、蛋白 3隻、蟹子 1/2茶匙
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調味料
( M+ x, O0 e/ d雞粉 1/2茶匙、糖/生粉各 1/4茶匙、鹽 1/6茶匙、胡椒粉少許、鮮奶 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I0 ]! P }% W S1 I
公仔箱論壇( l% l! o! O3 a+ {6 b! k. n% P- t
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做法
' g% D" l n2 @: l0 A) @公仔箱論壇1.將蛋撻盞放入焗爐內，以 80℃加熱 1分鐘。& ]4 E3 {9 a2 Y% `& Q d! h: R
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2.將燕窩及蟹肉分別加滾水浸 2分鐘，然後隔水瀝乾。
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3.開大火燒滾水，放入帶子汆水後撈起。4 h" y4 Q1 a4 w7 d7 k3 q
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4.將蛋白、生粉、鮮奶、雞粉、鹽、糖及胡椒粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 d2 u$ _0 W) G" f- _+ ^* r. q
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5.開大火燒紅鑊加少許油，收細火，放入（ 4）炒至凝固後熄火，放入蟹肉及帶子拌勻，再下燕窩炒勻。5.39.217.77" ^0 ]# C. N7 ?) l+ b
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6.將炒好的蛋白平均放入蛋撻盞內，帶子放面，最後灑上蟹子便完成。公仔箱論壇7 ~; ?! |* `4 f( n2 H; E2 B3 m
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發表於 2010-4-22 06:57 AM
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