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" j8 a# V9 n, N# y$ v- N' X材料tvb now,tvbnow,bttvb( S; N [5 S2 P4 ~
蛋撻盞 6個、濕燕窩/熟蟹肉各 75克、帶子 6粒、蛋白 3隻、蟹子 1/2茶匙
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調味料0 N' u* \1 W( T2 g2 [
雞粉 1/2茶匙、糖/生粉各 1/4茶匙、鹽 1/6茶匙、胡椒粉少許、鮮奶 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V! |: p, I7 Z+ ]$ m+ R& [9 [
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( l9 q% o) T" J5.39.217.77做法公仔箱論壇1 M& u- N! e- K5 r
1.將蛋撻盞放入焗爐內，以 80℃加熱 1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb a* N4 O+ `, B% ?7 w7 k; P. @1 H
! o1 D' H0 ^. r0 i7 Z9 W0 R公仔箱論壇2.將燕窩及蟹肉分別加滾水浸 2分鐘，然後隔水瀝乾。
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( R7 b" i. ]4 W4 p9 R$ k# B6 H公仔箱論壇3.開大火燒滾水，放入帶子汆水後撈起。
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4.將蛋白、生粉、鮮奶、雞粉、鹽、糖及胡椒粉拌勻。
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5.開大火燒紅鑊加少許油，收細火，放入（ 4）炒至凝固後熄火，放入蟹肉及帶子拌勻，再下燕窩炒勻。
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* _* ~) D S# d/ S- s) O& w& A% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將炒好的蛋白平均放入蛋撻盞內，帶子放面，最後灑上蟹子便完成。
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$ f o0 j9 }* V7 U- ]+ H1 S- `tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a5 M4 k) ]. h8 B( i) a5 N0 V
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發表於 2010-4-22 06:57 AM
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