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7 b$ n, V; m A) B$ X; J: z+ Ktvb now,tvbnow,bttvb材料
0 g+ H" I6 C: g5 k$ }1 u5 n$ H1 S5.39.217.77蛋撻盞 6個、濕燕窩/熟蟹肉各 75克、帶子 6粒、蛋白 3隻、蟹子 1/2茶匙 ' ]! R. [" N/ ]* V5 M$ J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o0 S' u% Y3 n8 B$ X
調味料tvb now,tvbnow,bttvb# @; M: v4 N) `, E1 S
雞粉 1/2茶匙、糖/生粉各 1/4茶匙、鹽 1/6茶匙、胡椒粉少許、鮮奶 1湯匙; ^' j! E" R, N2 a& m
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做法
+ F; n5 C+ ^- D$ f6 t7 m9 u6 N! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蛋撻盞放入焗爐內，以 80℃加熱 1分鐘。
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% w) K: ]% U# z+ x2.將燕窩及蟹肉分別加滾水浸 2分鐘，然後隔水瀝乾。
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+ y5 r m; T% y/ S* b$ }3.開大火燒滾水，放入帶子汆水後撈起。
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4.將蛋白、生粉、鮮奶、雞粉、鹽、糖及胡椒粉拌勻。
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: ], L- n- r. ?. N5 S7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開大火燒紅鑊加少許油，收細火，放入（ 4）炒至凝固後熄火，放入蟹肉及帶子拌勻，再下燕窩炒勻。公仔箱論壇# c, x) F( {/ D+ e& k" _5 F. M
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6.將炒好的蛋白平均放入蛋撻盞內，帶子放面，最後灑上蟹子便完成。tvb now,tvbnow,bttvb. t5 K6 a S. ?0 Z# G7 B
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發表於 2010-4-22 06:57 AM
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